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Blattsalat mit Champignons und Avocado

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Blattsalat mit Champignons und Avocado
268
kcal
Brennwert

Blattsalat mit Champignons und Avocado - Knackig, frisch und lecker!

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leicht
Schwierigkeit
25 min
Zubereitung
Nährwerte
Fett22 g
gesättigte Fettsäuren3,7 g
Eiweiß / Protein4 g
Ballaststoffe5,4 g
zugesetzter Zucker1 g
Kalorien268
1 Portion enthält
Brennwert268
Eiweiß/Protein/g4
Fett/g22
gesättigte Fettsäuren/g3,7
Kohlenhydrate/g13
zugesetzter Zucker/g1
Ballaststoffe/g5,4
BE1
Cholesterin/mg0
Harnsäure/mg49
Vitamin A/mg0,4
Vitamin D/μg2,3
Vitamin E/mg3,9
Vitamin B₁/mg0,1
Vitamin B₂/mg0,3
Niacin/mg3,5
Vitamin B₆/mg0,3
Folsäure/μg68
Pantothensäure/mg1
Biotin/μg10,5
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg52
Kalium/mg811
Kalzium/mg110
Magnesium/mg50
Eisen/mg2
Jod/μg9
Zink/mg0,8

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
200 g
gemischter Blattsalat (z. B. Rucola, Feldsalat, Eichblattsalat)
1
roter Chicorée
6
mittelgroße Champignons
12
4
1
1
reife Avocado
2 EL
4 EL
1 Prise
6 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Blattsalat und Chicorée waschen, putzen, in einzelne Blätter trennen, trockenschleudern. Blätter in mundgerechte Stücke zupfen. Pilze putzen und in Scheiben schneiden. Tomaten waschen und halbieren.

Video Tipp
Wie Sie Champignons kinderleicht putzen
Schritt 2/4

Radieschen waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Apfel waschen, entkernen und in dünne Spalten schneiden. Avocado schälen, halbieren, Kern entfernen und Fruchtfleisch in Spalten schneiden.

Video Tipp
Wie Sie eine Avocado richtig schälen, halbieren und entsteinen
Schritt 3/4

Avocado- und Apfelspalten mit Zitronensaft beträufeln.

Schritt 4/4

Für das Dressing Essig, Senf, 1 Prise Zucker, Salz, Pfeffer und Olivenöl verrühren und in ein Schälchen geben. Salatzutaten dekorativ in einer großen Schüssel anrichten und das Dressing dazureichen.

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