Bohnensalat
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1 h 15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit
Zutaten
für 4 Portionen- 600 g Bohnen
- 3 EL Sherryessig
- Olivenöl bei Amazon bestellen6 EL Olivenöl
- Salz
- 2 Knoblauchzehen
- ½ Bund Rucola
- 120 g Frischkäse
Zubereitungsschritte
Schritt 1/2
Salzwasser aufsetzen und die Bohnen unaufgetaut ca. 8 Minuten garen, in einem Sieb abgießen und gut abtropfen lassen. Essig mit Öl verrühren und salzen. Knoblauch schälen und dazupressen. Bohnen mit der Marinade mischen und 1 Stunde zugedeckt durchziehen lassen.
Schritt 2/2
Zum Servieren Bohnen auf Tellern anrichten, Rucola darüber streuen und je etwas Frischkäse zugeben.
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