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Bruschette mit Sardellenpaste

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Bruschette mit Sardellenpaste
207
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
45 min
Zubereitung
Nährwerte
1 Portion enthält
Fett15,6 g
gesättigte Fettsäuren3,52 g
Eiweiß / Protein12,84 g
Ballaststoffe0,03 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien207
Kohlenhydrate/g4,25
Cholesterin/mg38,12
Vitamin A/mg44,31
Vitamin D/μg1,02
Vitamin E/mg0,34
Vitamin B₁/mg0,07
Vitamin B₂/mg0,26
Niacin/mg9,59
Vitamin B₆/mg0,12
Folsäure/μg8,5
Pantothensäure/mg0,63
Biotin/μg1,48
Vitamin B₁₂/μg0,66
Vitamin C/mg0,47
Kalium/mg302,64
Kalzium/mg165,27
Magnesium/mg28,9
Eisen/mg1,69
Jod/μg17,97
Zink/mg1,18
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
200 g
Sardellen in Salz eingelegt (ersatzweise 30 Sardellenfilets, in Öl eingelegt)
300 ml
2
3 EL
1 EL
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
In Salz eingelegte Sardellen unter fließendem Wasser abspülen und entgräten. Sardellen für 15 Min. in die Hälfte der Milch legen, danach Milch erneuern. Nach weiteten 15 Min. Sardellen herausnehmen und abtropfen lassen. Knoblauch schälen und durch die Presse drücken. Sardellen (oder abgetropfte Sardellenfilets) fein hacken und mit Knoblauch, Öl, Essig und Pfeffer verrühren.
Schritt 2/2
Zum Servieren auf geröstete Baguettescheiben streichen.

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