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Bruschette mit Sardellenpaste

Rezeptautor: EAT SMARTER
Bruschette mit Sardellenpaste
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207
kcal
Brennwert
45 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
200 g
Sardellen in Salz eingelegt (ersatzweise 30 Sardellenfilets, in Öl eingelegt)
300 ml
2
3 EL
1 EL
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
In Salz eingelegte Sardellen unter fließendem Wasser abspülen und entgräten. Sardellen für 15 Min. in die Hälfte der Milch legen, danach Milch erneuern. Nach weiteten 15 Min. Sardellen herausnehmen und abtropfen lassen. Knoblauch schälen und durch die Presse drücken. Sardellen (oder abgetropfte Sardellenfilets) fein hacken und mit Knoblauch, Öl, Essig und Pfeffer verrühren.
Schritt 2/2
Zum Servieren auf geröstete Baguettescheiben streichen.

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