Bunter Salat mit Gouda

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Bunter Salat mit Gouda
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Health Score:
8,5 / 10
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
25 min
Zubereitung
Kalorien:
273
kcal
Brennwert

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien273 kcal(13 %)
Protein13 g(13 %)
Fett23 g(20 %)
Kohlenhydrate4 g(3 %)
zugesetzter Zucker1 g(4 %)
Ballaststoffe2,3 g(8 %)
Automatic
Vitamin A0,4 mg(50 %)
Vitamin D0,6 μg(3 %)
Vitamin E2 mg(17 %)
Vitamin K79,9 μg(133 %)
Vitamin B₁0,1 mg(10 %)
Vitamin B₂0,1 mg(9 %)
Niacin3,2 mg(27 %)
Vitamin B₆0,1 mg(7 %)
Folsäure68 μg(23 %)
Pantothensäure0,4 mg(7 %)
Biotin3,7 μg(8 %)
Vitamin B₁₂1 μg(33 %)
Vitamin C29 mg(31 %)
Kalium459 mg(11 %)
Calcium513 mg(51 %)
Magnesium32 mg(11 %)
Eisen0,8 mg(5 %)
Jod8 μg(4 %)
Zink2,4 mg(30 %)
gesättigte Fettsäuren11,1 g
Harnsäure25 mg
Cholesterin34 mg
Zucker gesamt4 g

Zutaten

für
4
Zutaten
½ kleiner Eisbergsalat
1 kleiner Kopfsalat
1 Bund Radieschen
12 Kirschtomaten
½ Bund Schnittlauch
200 g Gouda in Scheiben geschnitten
Für die Vinaigrette
4 EL Kräuteressig
3 EL Olivenöl
1 TL Senf scharf
1 Prise Zucker
Salz
Pfeffer
1 Msp. Paprikapulver
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
RadieschenGoudaOlivenölSchnittlauchSenfZucker
Zubereitungstipps

Zubereitungsschritte

1.

Die Salate waschen, trocken schleudern und in mundgerechte Stücke zerteilen. Die Radieschen waschen, putzen und fein hobeln, leicht salzen, die Tomaten waschen und vierteln. Den Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in Röllchen schneiden. Den Käse aufeinander legen und in ca. 2-3 cm lange, dünne Streifen schneiden.

2.

Das Öl mit Senf und den Anderen Gewürzen mit dem Schneebesen etwas aufschlagen, den Essig schrittweise unter Rühren zugeben. Die Salate mit Den Tomaten und den Radieschen mischen, mit der Vinaigrette beträufeln und mit Schnittlauch bestreut servieren.