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Erbsensuppe

Erbsensuppe

Erbsensuppe - Cremiger Klassiker mit viel Aroma.

15 min
Zubereitung
40 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
½ Petersilienwurzel
½ Stange Lauch
500 g TK- Erbsen
500 ml Gemüsebrühe
200 ml Soja-Drink
Salz
Pfeffer
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Zubereitungsschritte

1

Petersilienwurzel und Lauch waschen, putzen, in kleine Stücke schneiden. Mit Erbsen und Brühe in einen Topf geben, zum Kochen bringen und bei kleiner Hitze etwa 20 Minuten garen.

2

Suppe fein pürieren, Soja-Drink zugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.

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