0

Erdbeer-Pasta-Salat mit Spargel

Erdbeer-Pasta-Salat mit Spargel

Erdbeer-Pasta-Salat mit Spargel - Zwei Frühlingsboten in einem leckeren Gericht vereint!

0
Drucken
378
kcal
Brennwert
1 h
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 kg Spargel
Salz
1 TL Butter (5 g)
2 EL Zitronensaft
1 Stange Lauch
500 g Erdbeeren
½ Bund Minze
1 Handvoll Sprossen
250 g Bandnudeln
Pfeffer
Olivenöl bei Amazon bestellen2 EL Olivenöl
4 EL Balsamessig
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

Schritt 1/6

Spargel schälen und holzige Enden entfernen. Spargel in reichlich Salzwasser mit Butter und Zitronensaft in ca. 15–20 Minuten garkochen.

Schritt 2/6

Inzwischen Lauch putzen, waschen und schräg in Streifen schneiden. Erdbeeren waschen, putzen und halbieren. Minze waschen, trockenschütteln und Blätter abzupfen. Sprossen waschen und abtropfen lassen.

Wie Sie Erdbeeren richtig waschen und putzen
Wie Sie Lauch richtig putzen und waschen
Schritt 3/6

Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser nach Anleitung bissfest garen.

Schritt 4/6

Spargel aus dem Wasser heben und beiseitestellen. Lauch im Spargelwasser 5 Minuten kochen.

Schritt 5/6

Nudeln und Lauch abgießen und mit Minze, Erdbeeren und Sprossen mischen.

Schritt 6/6

Spargel auf 4 Tellern verteilen, Nudelsalat darauf anrichten und mit Pfeffer bestreuen. Alles mit Olivenöl und Balsamessig beträufeln und lauwarm servieren.

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

WcWunder antibakterielle WC-Reinigungs-Bürste ohne Borsten, weiß/schwarz
VON AMAZON
21,59 €
Läuft ab in:
neon nights Neonfarbe für Kleidung und Stoffe | Fluoreszierende Farben für Glow-Effekt im Schwarzlicht | 8 x 20ml UV-Paint Set
VON AMAZON
11,95 €
Läuft ab in:
9in2 Dosenöffner Deckelöffner Set Universal Kunststoff/Rostfreier Edelstahl Schwarz
VON AMAZON
9,27 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages