Vegetarisches Mittagessen Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen

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1.493 Vegetarisches Mittagessen Rezepte von EAT SMARTER

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Mexikanische Tortilla-Suppe Rezept

Regionale Küche

Mexikanische Tortilla-Suppe

(2)

30 Min.

30 Min.

390 kcal

84

Kichererbsen-Tomaten-Eintopf Rezept

Vegetarisch abnehmen

Kichererbsen-Tomaten-Eintopf

(2)

30 Min.

50 Min.

290 kcal

97

Dill-Zucchini-Kaltschale Rezept

Erfrischend und leicht

Dill-Zucchini-Kaltschale

(2)

30 Min.

225 Min.

67 kcal

93

Quinoa-Salat mit Gemüse und Ei Rezept

Quinoa-Salat mit Gemüse und Ei

(2)

30 Min.

45 Min.

366 kcal

98

Zucchini mit Reisfüllung Rezept

Smarter Klassiker

Zucchini mit Reisfüllung

(2)

25 Min.

50 Min.

387 kcal

100

Kürbiscremesuppe mit Joghurt und Thymian Rezept

Feine Gemüseküche

Kürbiscremesuppe mit Joghurt und Thymian

(2)

15 Min.

50 Min.

86 kcal

93

Backofenkartoffeln Rezept

Kalorienarm aus dem Ofen

Backofenkartoffeln

(2)

10 Min.

40 Min.

349 kcal

94

Frittata mit Süßkartoffel und Brokkoli Rezept

Unterwegs genießen

Frittata mit Süßkartoffel und Brokkoli

(2)

30 Min.

45 Min.

296 kcal

90

Gebratenes Gemüse mit Nudeln Rezept

Klassiker für Vegetarier

Gebratenes Gemüse mit Nudeln

(2)

15 Min.

30 Min.

559 kcal

94

Zucchini-Kartoffel-Kuchen Rezept

Feine Gemüseküche

Zucchini-Kartoffel-Kuchen

(2)

30 Min.

70 Min.

493 kcal

87

Pizza mit grünem Spargel und Cherrytomaten Rezept

Kalorienarm aus dem Ofen

Pizza mit grünem Spargel und Cherrytomaten

(2)

45 Min.

120 Min.

688 kcal

85

Pikanter Spargel-Erdbeer-Kuchen Rezept

Für die ganze Familie

Pikanter Spargel-Erdbeer-Kuchen

(2)

50 Min.

130 Min.

464 kcal

84

Blumenkohl-Lupinen-Pizza mit Mais und Rucola Rezept

Glutenfrei backen

Blumenkohl-Lupinen-Pizza mit Mais und Rucola

(2)

30 Min.

80 Min.

638 kcal

93

Kartoffel-Feigen-Flammkuchen Rezept

Klassiker mal anders

Kartoffel-Feigen-Flammkuchen

(2)

30 Min.

105 Min.

698 kcal

81

Rote-Bete-Eintopf mit Champignons Rezept

Seelenwärmer

Rote-Bete-Eintopf mit Champignons

(2)

30 Min.

50 Min.

196 kcal

93

Herzhafte Pfannkuchen Rezept

Smart frühstücken

Herzhafte Pfannkuchen

mit Paprikafüllung

(2)

35 Min.

35 Min.

252 kcal

96

Steinpilzsuppe Rezept

Seelenwärmer

mit Kümmelstangen

(2)

60 Min.

60 Min.

432 kcal

89

Gratinierter Spargel Rezept

Regional & saisonal

Gratinierter Spargel

(2)

50 Min.

70 Min.

323 kcal

86

Asiatische Nudelsuppe Rezept

Seelenwärmer

Asiatische Nudelsuppe

(2)

30 Min.

30 Min.

403 kcal

90

Bärlauch-Schaum mit Buchweizenklößen Rezept

Saisonale Küche

Bärlauch-Schaum mit Buchweizenklößen

und Koriander

(1)

50 Min.

70 Min.

402 kcal

89

Süßsaures Asia-Gemüse Rezept

Low Carb Lunch

Süßsaures Asia-Gemüse

mit Koriander und Erdnüssen

(1)

25 Min.

25 Min.

213 kcal

93

Löwenzahnsalat mit pochiertem Ei Rezept

Leichtes Mittagessen

Löwenzahnsalat mit pochiertem Ei

(1)

30 Min.

30 Min.

405 kcal

83

Kalte Suppe mit buntem Gemüse Rezept

Gesunder Feierabend

Kalte Suppe mit buntem Gemüse

(1)

40 Min.

40 Min.

220 kcal

89

Reibekuchen mit Apfelmus Rezept

Deutscher Klassiker

Reibekuchen mit Apfelmus

(1)

70 Min.

70 Min.

542 kcal

86

Kartoffelsalat auf griechische Art Rezept

Figurbewusst genießen

Kartoffelsalat auf griechische Art

(1)

20 Min.

40 Min.

356 kcal

86

Vegetarische Lasagne mit Tomaten, Paprika und Zucchini Rezept

Gesunder Feierabend

Vegetarische Lasagne mit Tomaten, Paprika und Zucchini

(1)

40 Min.

65 Min.

418 kcal

97

Graupen-Linsen-Eintopf Rezept

Graupen-Linsen-Eintopf

(1)

10 Min.

50 Min.

329 kcal

93

Kartoffelpfanne mit Käse und Zucchini Rezept

Feine Gemüseküche

Kartoffelpfanne mit Käse und Zucchini

(1)

30 Min.

75 Min.

317 kcal

89

Spinat-Brennnessel-Suppe Rezept

Anti-Aging auf dem Teller

Spinat-Brennnessel-Suppe

(1)

20 Min.

40 Min.

248 kcal

85

Ladyfingers mit Tomatensoße Rezept

Vegan für Genießer

Ladyfingers mit Tomatensoße

(1)

25 Min.

35 Min.

92 kcal

99

Chili mit Kidneybohnen Rezept

Eiweißreich und vegan

Chili mit Kidneybohnen

aus dem Ofen

(1)

20 Min.

80 Min.

255 kcal

97

Grüner Salat mit Ziegenkäse, Orangen und Walnüssen Rezept

Gesunder Feierabend

Grüner Salat mit Ziegenkäse, Orangen und Walnüssen

(1)

20 Min.

20 Min.

491 kcal

83

Asiatische Nudelpfanne mit Tofu, Zuckerschoten und Knoblauch Rezept

Asiatische Nudelpfanne mit Tofu, Zuckerschoten und Knoblauch

(1)

30 Min.

50 Min.

Kartoffel-Zwiebel-Bratlinge Rezept

Vegetarisch für Genießer

Kartoffel-Zwiebel-Bratlinge

(1)

25 Min.

40 Min.

240 kcal

79

Tomaten mit Feta Rezept

Grillen auf leichte Art

Tomaten mit Feta

(1)

15 Min.

40 Min.

222 kcal

92

Kartoffelsalat mit saurer Sahne Rezept

Klassiker mal anders

Kartoffelsalat mit saurer Sahne

(1)

30 Min.

60 Min.

276 kcal

83

Borschtsch mit Schmand Rezept

Feine Gemüseküche

Borschtsch mit Schmand

(1)

30 Min.

210 Min.

205 kcal

84

Reissalat mit Mais Rezept

Perfekt fürs Büro

Reissalat mit Mais

(1)

20 Min.

95 Min.

186 kcal

75

Cremige Kräutersuppe Rezept

Figurbewusst genießen

Cremige Kräutersuppe

(1)

30 Min.

55 Min.

275 kcal

94

Rosenkohl-Kastanien-Pfanne Rezept

Saisonale Küche

Rosenkohl-Kastanien-Pfanne

(1)

30 Min.

30 Min.

199 kcal

87

Bandnudeln mit Pilzsoße und Walnüssen Rezept

Bandnudeln mit Pilzsoße und Walnüssen

(1)

30 Min.

30 Min.

708 kcal

82

Gemüsepfanne mit Sesam und Reis Rezept

Figurbewusst genießen

Gemüsepfanne mit Sesam und Reis

(1)

45 Min.

45 Min.

458 kcal

97

Spaghetti-Gemüsesuppe Rezept

Veganer Sattmacher

Spaghetti-Gemüsesuppe

(1)

25 Min.

25 Min.

398 kcal

100

Lasagne mit Mangold Rezept

Vegetarisch für Genießer

Lasagne mit Mangold

(1)

50 Min.

110 Min.

458 kcal

85

Knusprige Kartoffelspalten Rezept

Fast Food ohne Reue

Knusprige Kartoffelspalten

mit geschmorten Cocktailtomaten

(1)

10 Min.

40 Min.

292 kcal

94

Überbackener Wirsing mit Pilzen Rezept

Saisonale Küche

Überbackener Wirsing mit Pilzen

(1)

30 Min.

55 Min.

204 kcal

92

Scharfer Blumenkohl mit Zitronenbröseln Rezept

Feine Gemüseküche

Scharfer Blumenkohl mit Zitronenbröseln

(1)

30 Min.

30 Min.

335 kcal

95

Mediterrane Gemüselasagne Rezept

Klassiker mal anders

Mediterrane Gemüselasagne

(1)

30 Min.

90 Min.

452 kcal

93

Die vegetarischen Mittagessen-Rezepte von EAT SMARTER zeigen Ihnen viele fleischfreie Ideen für ein abwechslungsreiches Mittagessen! Machen Sie Ihre Kollegen neidisch und probieren zum Beispiel einmal eine aromatische Bohnen-Bärlauch-Suppe, einen frischen Zuckerschotensalat oder ein fruchtiges Wok-Gemüse mit Ananas. Unsere smarten vegetarischen Mittagsessen-Rezepte haben wirklich für jeden Geschmack etwas zu bieten und sind dabei lecker, gesund und schnell zuzubereiten. Hier finden Sie unsere vegetarischen Mittagessen-Rezepte in einer übersichtlichen Listenform.

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