Paprika-Pasta

Name: Paprika-Pasta
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Europa, Italienisch, Primi Piatti
Ingredients: 400 g dünne Bandnudeln; 2 gelbe Paprikaschoten (halbiert, entkernt und in Streifen geschnitten); 2 rote Paprikaschoten (halbiert, entkernt und in Streifen geschnitten); 2 Knoblauchzehen (in dünne Scheiben geschnitten); 1 EL Butter; 250 ml Gemüsebrühe; 2 EL Balsamessig; 2 EL Petersilie (fein gehackt); 2 EL Basilikum (fein gehackt); Jodsalz (mit Fluorid); Pfeffer (aus der Mühle)

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Schwierigkeit:

leicht

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Zubereitung:

20 min

Zubereitung

Kalorien:

391

kcal

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Nährwerte

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1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)

Kalorien	420 kcal	(20 %)	mehr
Protein	15 g	(15 %)	mehr
Fett	5 g	(4 %)	mehr
Kohlenhydrate	77 g	(51 %)	mehr
zugesetzter Zucker	0 g	(0 %)	mehr
Ballaststoffe	9,3 g	(31 %)	mehr

Unsere Nährwertampel erklärt

weitere Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)

Brennwert	391 kcal	(19 %)	mehr
Protein	13,7 g	(14 %)	mehr
Fett	3,69 g	(3 %)	mehr
Kohlenhydrate	70,2 g	(47 %)	mehr
Ballaststoffe	8,84 g	(29 %)	mehr
gesättigte Fettsäuren	1,61 g

Autor dieses Rezeptes:

EAT SMARTER

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Zutaten

für

Portionen

Zutaten: 400 g
dünne Bandnudeln; 2
gelbe Paprikaschoten halbiert, entkernt und in Streifen geschnitten; 2
rote Paprikaschoten halbiert, entkernt und in Streifen geschnitten; 2
Knoblauchzehen in dünne Scheiben geschnitten; 1 EL
Butter; 250 ml
Gemüsebrühe; 2 EL
Balsamessig; 2 EL
Petersilie fein gehackt; 2 EL
Basilikum fein gehackt; Jodsalz mit Fluorid; Pfeffer aus der Mühle

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Bandnudeln Butter Petersilie Basilikum Paprikaschote Knoblauchzehe

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Zubereitungsschritte

Die Nudeln nach Packungsangaben bissfest garen.

Paprika und Knoblauch in Butter anschwitzen, Gemüsebrühe angießen und ca. 8 Minuten köcheln lassen, mit Essig, Salz und Pfeffer würzen und die Kräuter unterrühren. Die abgetropften Nudeln mit dem Gemüse vermischen, kurz erhitzen und servieren.