Fischstäbchen-Omelett
Fischstäbchen-Omelett - Klassiker in neuem Gewand
Gesund, weil
Smarter Tipp
Nährwerte
Eier enthalten viele Proteine und steuern Mineralstoffe wie Eisen und Zink bei. Gemüse und Brot bringen reichlich Ballaststoffe mit. Milch hat große Mengen des Mineralstoffs Calcium im Gepäck.
Wer möchte, würzt das Omelett zusätzlich mit frischen Kräutern nach Belieben, zum Beispiel Thymian oder Oregano. Die Gemüsemischung kann nach Wunsch variiert und an die jeweilige Saison oder den Kühlschrankinhalt angepasst werden.
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 591 kcal | (28 %) | mehr | |
| Protein | 39 g | (40 %) | mehr | |
| Fett | 28 g | (24 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 46 g | (31 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 0 g | (0 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 6,7 g | (22 %) | mehr |
| Vitamin A | 1 mg | (125 %) | ||
| Vitamin D | 4 μg | (20 %) | mehr | |
| Vitamin E | 11,5 mg | (96 %) | ||
| Vitamin K | 46,1 μg | (77 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,5 mg | (50 %) | ||
| Vitamin B₂ | 1,1 mg | (100 %) | ||
| Niacin | 12,3 mg | (103 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,7 mg | (50 %) | ||
| Folsäure | 170 μg | (57 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 2,6 mg | (43 %) | ||
| Biotin | 40,3 μg | (90 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 4,6 μg | (153 %) | mehr | |
| Vitamin C | 75 mg | (79 %) | ||
| Kalium | 991 mg | (25 %) | mehr | |
| Calcium | 153 mg | (15 %) | mehr | |
| Magnesium | 81 mg | (27 %) | mehr | |
| Eisen | 4,8 mg | (32 %) | mehr | |
| Jod | 69 μg | (35 %) | mehr | |
| Zink | 3,2 mg | (40 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 5,9 g | |||
| Harnsäure | 45 mg | |||
| Cholesterin | 589 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 9 g |
Zutaten
- Zutaten
- 1 Packung FRoSTA Fischstäbchen (à 450 g)
- 1 rote Paprikaschote (à 200 g)
- 1 Zucchini (à 250 g)
- 1 Möhre (à 100 g)
- 10 Eier
- 100 ml Milch (1,5 % Fett)
- Salz
- Pfeffer
- 1 TL Paprikapulver edelsüß
- 1 EL Rapsöl
- ½ Bund Petersilie (10 g)
- 4 Scheiben Sauerteigbrot (à 50 g)
Küchengeräte
Zubereitungsschritte
Backblech mit Backpapier belegen, Fischstäbchen darauf verteilen und nach Packungsanleitung im vorgeheizten Backofen bei 220 °C (Umluft 200 °C; Gas: Stufe 3–4) 5–7 Minuten vorbacken.
Inzwischen Paprikaschote putzen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Zucchini putzen, waschen, in Scheiben schneiden und vierteln. Möhre putzen, schälen, waschen und in dünne Scheiben schneiden.
Eier mit Milch, Salz, Pfeffer und Paprikapulver in einer Schüssel verquirlen. Gemüse untermischen und die Masse in eine gefettete Auflaufform (ca. 20 × 30 cm) oder ofenfeste Pfanne geben.
Form in den Backofen schieben. Omelett bei 180 °C (Umluft 160 °C; Gas: Stufe 2–3) in 15–20 Minuten goldbraun backen. Nach der Hälfte der Backzeit die vorgebackenen Fischstäbchen darauflegen und Fischstäbchen-Omelett fertig backen.
Petersilie waschen, trocken schütteln, Blättchen abzupfen und grob hacken. Fischstäbchen-Omelett mit Petersilie bestreuen und mit dem Brot servieren.
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