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EatSmarter Exklusiv-Rezept

Gebackene Quarktoasts

mit Orangenfilets

4.333335
Durchschnitt: 4.3 (3 Bewertungen)
(3 Bewertungen)
Gebackene Quarktoasts
338
kcal
Brennwert

Gebackene Quarktoasts - Ein Geheimtipp für alle, die es morgens süß mögen

5
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leicht
Schwierigkeit
35 min
Zubereitung
Warum gesund
Noch smarter
Nährwerte

Schmeckt gut – tut gut! Reichlich Kalzium im Quark in Verbindung mit dem Vitamin C aus der Orange stärken hier Knochen, Zähne und Gelenke.

Variieren Sie ruhig nach Lust und Laune: Statt Orangenfilets schmecken auch frische Beeren oder Mango köstlich; Honig süßt das Ganze genauso gut wie Ahornsirup. Nur beim Toast sollten Sie, der Ballaststoffe wegen, lieber beim Vollkorn bleiben!

1 Portion enthält
Fett11 g
gesättigte Fettsäuren2,8 g
Eiweiß / Protein18 g
Ballaststoffe2,5 g
zugesetzter Zucker7 g
Kalorien338
Kohlenhydrate/g40
BE3,5
Cholesterin/mg123
Harnsäure/mg32
Vitamin A/mg0,1
Vitamin D/μg0,9
Vitamin E/mg4,2
Vitamin B₁/mg0,1
Vitamin B₂/mg0,5
Niacin/mg4,5
Vitamin B₆/mg0,1
Folsäure/μg62
Pantothensäure/mg1,4
Biotin/μg16,2
Vitamin B₁₂/μg1,5
Vitamin C/mg19
Kalium/mg342
Kalzium/mg191
Magnesium/mg29
Eisen/mg1,6
Jod/μg16
Zink/mg1,5
Rezeptentwicklung: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
1
250 g
3 EL
1
große Bio-Orange (oder 2 kleine)
2
225 ml
1 Prise
8 Scheiben
2 EL
Einkaufsliste drucken

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Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Das Video zum Rezept

Küchengeräte

1 große beschichtete Pfanne, 1 Schüssel, 1 kleine Schüssel, 1 Messbecher, 1 Arbeitsbrett, 1 großes Messer, 1 Esslöffel, 1 feine Reibe, 1 Schneebesen, 1 kleines Messer, 1 flache Auflaufform

Zubereitungsschritte

Schritt 1/6
Gebackene Quarktoasts Zubereitung Schritt 1
Vanilleschote längs halbieren und das Mark mit einem Messer auskratzen.
Schritt 2/6
Gebackene Quarktoasts Zubereitung Schritt 2
Quark mit dem Ahornsirup und dem Vanillemark glattrühren.
Schritt 3/6
Gebackene Quarktoasts Zubereitung Schritt 3
Orange heiß abspülen und trockenreiben. Die Schale fein abreiben und unter den Quark rühren.
Schritt 4/6
Gebackene Quarktoasts Zubereitung Schritt 4
Orange so schälen, dass dabei auch alles Weiße entfernt wird. Fruchtfilets zwischen den Trennhäuten herausschneiden, in eine kleine Schüssel geben und beiseitestellen.
Video Tipp
Wie Sie eine Orange gründlich schälen
Schritt 5/6
Gebackene Quarktoasts Zubereitung Schritt 5
Eier, Milch und Salz in einer flachen Auflaufform verquirlen. Die Brotscheiben portionsweise darin wenden.
Video Tipp
Wie Sie ein Ei schnell und einfach gut verquirlen
Schritt 6/6
Gebackene Quarktoasts Zubereitung Schritt 6
Eine große beschichtete Pfanne mit 1/2 EL Öl ausstreichen und erhitzen. 2 Brotscheiben darin von jeder Seite 1-2 Minuten goldbraun backen. So weiter verfahren, bis alles Öl verbraucht ist und alle Toasts gebacken sind. Mit Quark und Orangenfilets servieren.

Kommentare

 
Das ist einfach ein "French Toast" mit Quarkcreme obendrauf.
 
Achso. Ich dachte ich rühre den Quark mit Magerquark und Buttermilch zusammen. Ich halte mal die Augen offen und teste den gekauften, damit ich den dann selbst machen kann sozusagen.
 
Buttermilchquark? Wie sind da die Anteile? EAT SMARTER sagt: Den Quark gibt es von verschiedenen Herstellern. Hansano liefert im Norden einen mit 0,5% Fett. Die Werte je 100 g sind dann: 76 kcal, 12 g Eiweiß, 5,2 g Kohlenhydrate und 0,5 g Fett.
 
Erinnert mich an Arme Ritter, das hat meine Mama mir früher manchmal gemacht. Diese Variante hier mit Quarkcreme und Orange finde ich total lecker. Ist ein feines Frühstück für ein gemütliches Wochenendfrühstück!
 
Mal was anderes & sehr köstlich :) Ist auch im handumdrehen zubereitet!

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