Gebratene Kartoffeln mit Knoblauch und Zimt

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Gebratene Kartoffeln mit Knoblauch und Zimt
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Health Score:
8,4 / 10
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
40 min
Zubereitung
Kalorien:
251
kcal
Brennwert

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien251 kcal(12 %)
Protein5 g(5 %)
Fett8 g(7 %)
Kohlenhydrate39 g(26 %)
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
Ballaststoffe3,1 g(10 %)
Automatic
Vitamin A0 mg(0 %)
Vitamin D0 μg(0 %)
Vitamin E1 mg(8 %)
Vitamin K9,1 μg(15 %)
Vitamin B₁0,2 mg(20 %)
Vitamin B₂0 mg(0 %)
Niacin4,3 mg(36 %)
Vitamin B₆0,4 mg(29 %)
Folsäure38 μg(13 %)
Pantothensäure1 mg(17 %)
Biotin1 μg(2 %)
Vitamin B₁₂0 μg(0 %)
Vitamin C47 mg(49 %)
Kalium961 mg(24 %)
Calcium25 mg(3 %)
Magnesium56 mg(19 %)
Eisen2,3 mg(15 %)
Jod9 μg(5 %)
Zink1,1 mg(14 %)
gesättigte Fettsäuren1,1 g
Harnsäure41 mg
Cholesterin0 mg
Zucker gesamt2 g

Zutaten

für
4
Zutaten
1 kg vorwiegend festkochende Kartoffeln
Salz
Pfeffer aus der Mühle
1 TL getrockneter Rosmarin
1 Zimtstange
1 Knoblauchzehe
3 EL Olivenöl
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
KartoffelOlivenölRosmarinSalzPfefferZimtstange

Zubereitungsschritte

1.

Den Ofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Kartoffeln waschen, trocken tupfen und in größere Stücke schneiden. In einer Schüssel mit Salz, Pfeffer, Rosmarin, Zimtstange, Knoblauch (ungeschält und unzerkleinert) und Öl gründlich vermischen.

2.

Eine gusseiserne Pfanne erhitzen, die Kartoffel-Gewürz-Mischung darin rasch anbraten, dann die Pfanne in den vorgeheizten Ofen stellen und die Kartoffeln auf der mittleren Schiene etwa 20 Minuten garen, bis sie weich sind, dabei gelegentlich wenden. Zum Servieren die Zimtstange und den Knoblauch aus den Kartoffeln entfernen.