Zöliakie Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen

19.506 Zöliakie Rezepte von EAT SMARTER

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Zitronen-Thymian-Poularde

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35 Min.

80 Min.

1015 kcal

Salat mit gegrillten Auberginenscheiben

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45 Min.

Rebhuhnbrust

mit schwarzen Nüssen auf Petersilienpüree

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60 Min.

Zuckerschotensalat

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45 Min.

220 kcal

Rote Bohnen-Dip

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30 Min.

109 kcal

Gefüllte Lammschnitzel mit Ofenkartoffeln

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25 Min.

115 Min.

Gedünstete Lachskoteletts

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15 Min.

45 Min.

663 kcal

Marinierte Champignons mit Kirschtomaten

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20 Min.

200 Min.

139 kcal

Maisgrießpizza mit Tomaten

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30 Min.

80 Min.

839 kcal

Garnelen-Spieß

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90 Min.

409 kcal

Rehbraten

mit Pilzen und Spinat-Lauchsauce

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105 Min.

225 Min.

722 kcal

Fischcurry mit Limetten und Basmatireis

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45 Min.

618 kcal

Putenschnitzel mit Kartoffel-Rösti und Spinat

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50 Min.

376 kcal

Risotto

mit gebratenen Zucchini

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30 Min.

70 Min.

458 kcal

Risotto Frutti di mare

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30 Min.

60 Min.

Gegrillter Lachs mit feinem Gemüse

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30 Min.

495 kcal

Salat mit Entenleber und Orangenfilets

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30 Min.

257 kcal

Lammkoteletts mit Joghurtsauce

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30 Min.

Kartoffel-Oliven-Pfanne

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45 Min.

350 kcal

Frischlingskeule mit Holunder-Äpfeln und Grünkohlgratin

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180 Min.

956 kcal

Safranreis mit Hummerkrabben

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40 Min.

Matjes mit Dill-Gurken-Quark

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30 Min.

772 kcal

Rohkostplatte mit Aioli

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20 Min.

302 kcal

Gemüse-Reis-Salat mit Thunfischsauce und gefüllten Kirschtomaten

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45 Min.

Petersilien-Hirse-Salat mit Putenwurst

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35 Min.

308 kcal

Kalbsleber

mit Steinpilzen und gebackenen Kartoffelscheiben

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70 Min.

Lammnüsschen mit Ratatouille und Kartoffelgratin

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75 Min.

Trüffel-Poularde auf Lauchzwiebeln

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20 Min.

70 Min.

736 kcal

Trüffel-Dorade auf Kartoffelbett

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15 Min.

60 Min.

Möhren-Kohlrabi-Salat

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25 Min.

163 kcal

Bohnensalat mit Schafskäse und Tomatenpaste

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60 Min.

120 Min.

191 kcal

Lammkoteletts zu Chili-Kartoffeln

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45 Min.

780 kcal

Würzige Kartoffeln mit Radieschenquark

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45 Min.

85 Min.

Salat von gebratenen Steinpilzen

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30 Min.

132 kcal

Prinzessbohnen mit Lammfilet

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30 Min.

513 kcal

Putenbrust mit Avocadocreme

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50 Min.

90 Min.

Kartoffel-Carpaccio mit Tapenade

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40 Min.

43 Min.

Blumenkohl-Linsen-Salat

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50 Min.

120 Min.

265 kcal

Blattsalat mit Ricotta und Kartoffeldressing

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30 Min.

50 Min.

165 kcal

Pesto-Kartoffelsalat mit Wachteleiern

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40 Min.

52 Min.

387 kcal

Matjes-Paprika-Spießchen

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30 Min.

303 kcal

Risotto-Salat mit Calamari

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35 Min.

57 Min.

Räucherforelle mit Blattspinat

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35 Min.

Sprossensalat mit Weintrauben

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20 Min.

131 kcal

Matjesfilets mit Gurken-Salat

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50 Min.

799 kcal

Marinierte Zitronenscheiben

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20 Min.

80 Min.

Safranbouillon mit Fischfilet und Gemüse

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35 Min.

2688 kcal

Spinat-Champignon-Salat mit Trüffeln

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20 Min.

150 kcal

Rezepte bei Zöliakie von EAT SMARTER: Wer die Diagnose Zöliakie erhält, muss alle Lebensmittel, die auch nur in Spuren Gluten enthalten, vom Speiseplan streichen. Dank unserer glutenfreien Zöliakie-Rezepte ist eine genussvolle und ausgewogene Ernährung dennoch gar kein Problem.

Rezepte bei Zöliakie: Hauptsache glutenfrei!

Eine gesunde Ernährung ist mit unseren Zöliakie-Rezepten ganz einfach möglich – wichtig ist aber für Betroffene ein vollständiger Verzicht auf Gluten. Das heißt, Getreide wie Weizen, Dinkel und daraus hergestellte Produkte wie Pasta sind absolut tabu. Stattdessen wird mit Alternativen beispielsweise aus Buchweizen oder Hülsenfrüchten gekocht. Viele hilfreiche Tipps zur richtigen Ernährung bei Zöliakie finden Sie in unserem Artikel.

Zöliakie-Rezepte für den ganzen Tag

Für einen glutenfreien Start in den Tag empfehlen wir zum Beispiel einen cremigen Früchtequark mit Leinöl oder praktische Overnight Oats mit Apfel und Walnüssen. Diese werden mit Buchweizenflocken zubereitet. Zum Mittagessen können Sie sich vegane Ofenkartoffeln mit Brokkoli oder cremige Hummus-Pasta – glutenfrei dank Kichererbsenpasta – schmecken lassen. Auch fürs Abendessen bieten unsere Rezepte bei Zöliakie reichlich gesunde Auswahl. Wie wäre es mit unserer Green Power Suppe oder einer raffinierten Blumenkohlreis-Bowl?