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Guacamole

Guacamole
10 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
1 Schalotte
1 Knoblauchzehe
1 grüne Chilischote
1 Zitrone
2 reife Avocados
Salz
Pfeffer aus der Mühle
1 EL gehackte Korianderblatt
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Zubereitungsschritte

1
Schalotte schälen und fein würfeln. Knoblauch schälen. Chilischote waschen, längs aufschlitzen, entkernen und sehr fein würfeln.
Knoblauch richtig vorbereiten
Wie Sie Schalotten perfekt vorbereiten und schälen
Wie Sie eine Schalotte gekonnt in feine Würfel schneiden
2
Avocados halbieren, Steine entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herauslösen. Das Fruchtfleisch zusammen mit dem Zitronensaft mit einer Gabel zerdrücken und gut vermengen, dann Schalotten, Koriander und Chili zugeben, Knoblauch dazupressen, mit Salz und Pfeffer würzen und alles gut durchrühren, nochmals abschmecken. Dazu Tortillachips.
Wie Sie eine Avocado richtig schälen, halbieren und entsteinen

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