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Hähnchen-Saté mit Erdnusssauce

Hähnchen-Saté mit Erdnusssauce
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2 h 30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 6 Portionen
Saté
4 Hähnchenbrustfilets (á ca. 160 g)
2 Knoblauchzehen
1 kleine rote Peperoni entkernt, fein gehackt
1 Schalotte fein gehackt
Kreuzkümmel online bestellen¼ TL Kreuzkümmel gemahlen
Koriander jetzt bei Amazon kaufen¼ TL Koriander gemahlen
Jetzt bei Amazon kaufen!2 EL helle Sojasauce
Kokosmilch bei Amazon kaufen4 EL Kokosmilch
2 EL Öl
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Öl zum Braten
Erdnusssauce
Hier kaufen!150 g ungesalzene, geschälte Erdnüsse
Kokosmilch bei Amazon kaufen200 ml Kokosmilch
2 EL Erdnussbutter
1 TL Curry
Saft und abgeriebene Schale einer Zitronen
1 Prise Zucker
3 EL Schlagsahne
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Hähnchenfilets in ca. 2 cm große Würfel schneiden.
Wie Sie Hähnchenbrustfilet am besten würfeln
Schritt 2/5
Restliche Zutaten zu einer Marinade verrühren und die Fleischstücke darin mindestens 2 Stunden marinieren, dann herausnehmen, abtropfen lassen und auf 8-12 Holzspießchen stecken und ca. 10 Min. rundherum braten/grillen, gelegentlich mit Marinade bestreichen.
Schritt 3/5
Die Spieße mit Erdnusssauce beträufelt servieren.
Schritt 4/5
Erdnüsse ohne Fett in einer Pfanne anrösten, abkühlen lassen, dann in einem Mörser fein zerstoßen.
Schritt 5/5
Kokosmilch, Erdnusscreme und Curry in einem Topf aufkochen lassen, zerstoßene Erdnüsse, Zitronenschale und -saft einrühren, mit Zucker abschmecken und so viel Sahne unterrühren bis die Sauce cremig ist.

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