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Hefe-Trockenfrüchtekuchen

Rezeptautor: EAT SMARTER
Hefe-Trockenfrüchtekuchen
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208
kcal
Brennwert
1 h 40 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Blech
375 g
20 g
l
lauwarme Milch
50 g
50 g
2
½ TL
1 EL
1 EL
30 g
20 g
kandierte Früchte
50 g
getrocknete Aprikosen
Fett für die Kranzform
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Mehl in eine Schüssel sieben, in die Mitte eine Mulde drücken, Hefe hineinbröckeln und mit Milch, Zucker und Mehl vom Rand verrühren. Zugedeckt 15 Minuten gehen lassen. Butter zerlassen und mit Eiern, Salz, restlichem Zucker, Vorteig und dem restlichen Mehl gut verkneten und zugedeckt 30 Minuten gehen lassen. Den Teig in die gefettete Kranzform füllen und nochmals 10 Minuten ruhen lassen.

Video Tipp
Wie Sie einen Hefevorteig richtig zubereiten
Video Tipp
Wie Sie frische Hefe problemlos in Milch oder Wasser auflösen
Schritt 2/2

Im Backofen bei 200 Grad 30 Minuten backen und auf ein Backblech stürzen. Zucker mit Wasser aufkochen und den Kranz damit einstrichen. Aprikosen und kandierte Früchte hacken. Pinienkerne auf dem Hefekranz dekorieren und mit kandierten Früchten und Aprikosenstücken verzieren. Nochmals 10 Minuten backen und gut auskühlen lassen.

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