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Heidelbeer-Mandel-Müsli

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Heidelbeer-Mandel-Müsli
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Health Score:
8,5 / 10
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
15 min
Zubereitung
Kalorien:
325
kcal
Brennwert

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien325 kcal(15 %)
Protein12 g(12 %)
Fett16 g(14 %)
Kohlenhydrate32 g(21 %)
zugesetzter Zucker6 g(24 %)
Ballaststoffe10,5 g(35 %)
Vitamin A0,1 mg(13 %)
Vitamin D0,3 μg(2 %)
Vitamin E7,1 mg(59 %)
Vitamin K27 μg(45 %)
Vitamin B₁0,4 mg(40 %)
Vitamin B₂0,3 mg(27 %)
Niacin4,5 mg(38 %)
Vitamin B₆0,2 mg(14 %)
Folsäure92 μg(31 %)
Pantothensäure0,9 mg(15 %)
Biotin6,7 μg(15 %)
Vitamin B₁₂0,3 μg(10 %)
Vitamin C23 mg(24 %)
Kalium509 mg(13 %)
Calcium162 mg(16 %)
Magnesium91 mg(30 %)
Eisen2,9 mg(19 %)
Jod8 μg(4 %)
Zink3,3 mg(41 %)
gesättigte Fettsäuren5,7 g
Harnsäure121 mg
Cholesterin22 mg
Zucker gesamt19 g

Zutaten

für
4
Zutaten
4 EL Mandelblättchen
400 g Heidelbeeren
8 EL Weizenflocke
4 EL Weizenkeime
400 g Buttermilch
100 g Schlagsahne
gemahlene Vanille
gemahlener Zimt
2 EL Honig
einige Minze zum Garnieren
Produktempfehlung
Varianten

Sie können das Müsli auch mit Himbeeren zubereiten. Dafür unbehandelte Früchte nehmen, denn Himbeeren verlieren Aro­ma, wenn man sie wäscht. Die Früchte pürieren und anschlie­ßend durch ein Sieb streichen. 

Zubereitungstipps

Zubereitungsschritte

1.

Die Mandelblättchen in einer Pfanne ohne Fettzugabe unter Rühren rösten, bis sie goldgelb sind und duften. Danach vom Herd nehmen, beiseite stellen und abkühlen lassen.

2.

Die Heidelbeeren waschen, verlesen und abtropfen lassen. Einige schöne Früchte zum Gar­nieren zurückbehalten. Die rest­lichen Heidelbeeren mit dem Stabmixer pürieren.

3.

Die Weizenflocken und die Weizenkeime in einer Schüssel vermischen und auf vier Schalen oder Suppenteller verteilen.

4.

Buttermilch, Sahne, Vanille, Zimt, Honig und Heidelbeermus verrühren, über die Weizen­flockenmischung gießen. Mit den Mandelblättchen, den ganzen Heidelbeeren und den Minzeblättern garnieren und servieren.

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