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Heidelbeer-Mandel-Müsli

Rezeptautor: EAT SMARTER
Heidelbeer-Mandel-Müsli
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287
kcal
Brennwert
15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4 EL
400 g
8 EL
4 EL
400 g
100 g
gemahlene Vanille
gemahlener Zimt
2 EL
einige Minzblatt zum Garnieren
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Die Mandelblättchen in einer Pfanne ohne Fettzugabe unter Rühren rösten, bis sie goldgelb sind und duften. Danach vom Herd nehmen, beiseite stellen und abkühlen lassen.

Schritt 2/4

Die Heidelbeeren waschen, verlesen und abtropfen lassen. Einige schöne Früchte zum Gar­nieren zurückbehalten. Die rest­lichen Heidelbeeren mit dem Stabmixer pürieren.

Video Tipp
Wie Sie Heidelbeeren am besten verlesen und waschen
Schritt 3/4

Die Weizenflocken und die Weizenkeime in einer Schüssel vermischen und auf vier Schalen oder Suppenteller verteilen.

Schritt 4/4

Buttermilch, Sahne, Vanille, Zimt, Honig und Heidelbeermus verrühren, über die Weizen­flockenmischung gießen. Mit den Mandelblättchen, den ganzen Heidelbeeren und den Minzeblättern garnieren und servieren.

Zusätzlicher Tipp

Varianten

Sie können das Müsli auch mit Himbeeren zubereiten. Dafür unbehandelte Früchte nehmen, denn Himbeeren verlieren Aro­ma, wenn man sie wäscht. Die Früchte pürieren und anschlie­ßend durch ein Sieb streichen. 

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