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Herings-Pilz-Salat mit Paprika

Herings-Pilz-Salat mit Paprika
20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4 Matjesfilets
100 g eingelegte Pilze
100 g eingelegte Gurke
100 g eingelegte rote Paprika
1 Zwiebel
100 ml Pflanzenöl
1 TL Rosmarin
1 TL Zucker
Salz
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

1
Matjesfilets je in ca. 4 - 5 Stücke schneiden. Pilze, Gurken und Paprika in mundgerechte Stücke schneiden. Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Alle diese Zutaten miteinander mischen
2
Öl mit Rosmarin, Zucker, Salz und Pfeffer verrühren und mit den Salatzutaten mischen. Vor dem Servieren ca. 1 Tag ziehen lassen.

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