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Hörnchennudeln auf asiatische Art

Rezeptautor: EAT SMARTER
Hörnchennudeln auf asiatische Art
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268
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
15 g
400 g
1
kleine rote Paprikaschote
2
1 Bund
150 g
1
3 EL
2-3 EL Sojasauce
1 TL
1 Prise
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Pilze nach Anweisung einweichen. Nudeln nach Anweisung in reichlich Salzwasser garen. Gemüse putzen, waschen und in feine Streifen schneiden. Sojasprossen kurz mit heißem Wasser abspülen. Knoblauch schälen und fein hacken.

Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 2/3

Sesamöl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse kurz in der Pfanne dünsten. Mit Sojasauce, Ingwer, Salz und Zucker würzen. Pilze abtropfen lassen, die großen Pilze halbieren und zum Gemüse geben.

Schritt 3/3

Nudeln zusammen mit dem Gemüse servieren.

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