Braten Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen
3.102 Braten Rezepte von EAT SMARTER
Filtern nach
sortieren
Sortieren nach
X
  • Kalorien
  • Fertig in
  • Relevanz
  • Bewertung
  • Health Score
Süßkartoffel-Bratkartoffeln Rezept
Süßkartoffel-Bratkartoffeln
5
(1)

40 Min.

40 Min.

Heringe mit Kartoffeln und Zwiebeln Rezept
Heringe mit Kartoffeln und Zwiebeln
5
(1)

20 Min.

40 Min.

712 kcal

82
Steak mit Schalottensauce Rezept
Steak mit Schalottensauce
5
(1)

20 Min.

20 Min.

454 kcal

64
Hackbraten gefüllt mit Brokkoli und Ei Rezept
Smarte Hausmannskost
Hackbraten gefüllt mit Brokkoli und Ei
5
(1)

20 Min.

75 Min.

521 kcal

79
Entenbrust mit Pflaumen-Rotweinsauce Rezept
Entenbrust mit Pflaumen-Rotweinsauce
5
(1)

20 Min.

65 Min.

412 kcal

73
Koteletts vom Lamm mit gegrillten Zucchini und Tomaten Rezept
Koteletts vom Lamm mit gegrillten Zucchini und Tomaten
5
(1)

25 Min.

50 Min.

769 kcal

96
Kürbissuppe mit Kokosgarnelen Rezept
Kürbissuppe mit Kokosgarnelen
5
(1)

30 Min.

50 Min.

581 kcal

79
Gemüsebratlinge mit Auberginenscheiben Rezept
Gemüsebratlinge mit Auberginenscheiben
5
(1)

40 Min.

80 Min.

591 kcal

83
Gemüse mit Lachskoteletts Rezept
Reich an Omega-3-Fettsäuren
Gemüse mit Lachskoteletts
5
(1)

20 Min.

40 Min.

594 kcal

86
Pute aus dem Backofen Rezept
Low Carb für Gourmets
Pute aus dem Backofen
5
(1)

15 Min.

165 Min.

509 kcal

75
Wraps mit Lachs und Tomaten Rezept
Wraps mit Lachs und Tomaten
5
(1)

20 Min.

28 Min.

465 kcal

82
Bratensauce mit Rotwein Rezept
Gesundes Grundrezept
Bratensauce mit Rotwein
5
(1)

10 Min.

30 Min.

300 kcal

75
Focaccia vom Grill mit Steakstreifen und Ziegenkäse Rezept
Focaccia vom Grill mit Steakstreifen und Ziegenkäse
5
(1)

45 Min.

121 Min.

1122 kcal

69
Rinderfilet vom Grill Rezept
Grillen auf leichte Art
Rinderfilet vom Grill
5
(1)

10 Min.

40 Min.

276 kcal

92
Stubenküken aus dem Ofen mit Gemüse Rezept
Kalorienarm aus dem Ofen
Stubenküken aus dem Ofen mit Gemüse
5
(1)

30 Min.

70 Min.

522 kcal

99
Gebratene Gnocchi mit Erbsen, Saubohnen und Minze Rezept
Gebratene Gnocchi mit Erbsen, Saubohnen und Minze
5
(1)

40 Min.

65 Min.

697 kcal

79
Gegrillte Putenspieße mit Salsa Rezept
Gegrillte Putenspieße mit Salsa
5
(1)

25 Min.

100 Min.

396 kcal

93
Orangen-Putengeschnetzeltes Rezept
Orangen-Putengeschnetzeltes
5
(1)

15 Min.

25 Min.

389 kcal

90
Frikadellen Rezept
Smarter Klassiker
Frikadellen
5
(1)

20 Min.

40 Min.

497 kcal

86
Pfifferling-Crostini Aglio Olio Rezept
Pfifferling-Crostini Aglio Olio
5
(1)

40 Min.

43 Min.

Lachsfilet mit Bohnen und Zuckerschoten Rezept
Lachsfilet mit Bohnen und Zuckerschoten
5
(1)

20 Min.

45 Min.

670 kcal

92
Lachs mit Puy-Linsen Rezept
Lachs mit Puy-Linsen
5
(1)

15 Min.

45 Min.

593 kcal

94
Braten vom Spanferkelschinken Rezept
Braten vom Spanferkelschinken
5
(1)

15 Min.

135 Min.

Gänsebraten Rezept
Deutscher Klassiker
Gänsebraten
5
(1)

30 Min.

210 Min.

2381 kcal

100
Süße Puffer aus Butternut-Kürbis Rezept
Süße Puffer aus Butternut-Kürbis
5
(1)

10 Min.

25 Min.

213 kcal

50
Putensteaks mit Pak Choy Rezept
Putensteaks mit Pak Choy
5
(1)

25 Min.

40 Min.

532 kcal

85
Ossobuco mit Gremolata Rezept
Ossobuco mit Gremolata
5
(1)

25 Min.

155 Min.

Gefüllte Poulardenbrust Rezept
Besonders eiweißreich
Gefüllte Poulardenbrust
5
(1)

20 Min.

45 Min.

721 kcal

82
Leichter Lammbraten Rezept
Gesunde Gourmet-Küche
Leichter Lammbraten
5
(1)

40 Min.

60 Min.

431 kcal

94
Schneller Sauerbraten vom Rinderfilet mit Selleriepüree Rezept
Starkoch-Rezept
Schneller Sauerbraten vom Rinderfilet mit Selleriepüree
5
(1)

85 Min.

1570 Min.

515 kcal

69
Hackbraten mit Kartoffelhaube Rezept
Hackbraten mit Kartoffelhaube
5
(1)

3 Min.

53 Min.

628 kcal

83
Gefüllter Rippenbraten auf Mecklenburger-Art Rezept
Smarter Klassiker
Gefüllter Rippenbraten auf Mecklenburger-Art
5
(1)

40 Min.

160 Min.

815 kcal

63
Omelette mit Spinat Rezept
Omelette mit Spinat
5
(1)

20 Min.

50 Min.

479 kcal

88
Reh mit Pfifferlingsauce Rezept
Gesunde Gourmet-Küche
Reh mit Pfifferlingsauce
5
(1)

40 Min.

40 Min.

523 kcal

82
Baguette mit Putenstreifen und Currysauce Rezept
Baguette mit Putenstreifen und Currysauce
5
(1)

35 Min.

35 Min.

Fisch-Burger mit Salat Rezept
Fisch-Burger mit Salat
5
(1)

20 Min.

24 Min.

582 kcal

84
Schnitzel mit Meerrettich und Rote-Bete Rezept
Schnitzel mit Meerrettich und Rote-Bete
5
(1)

35 Min.

35 Min.

608 kcal

79
Zucchinicremesuppe mit gebratenen Wurstscheiben Rezept
Zucchinicremesuppe mit gebratenen Wurstscheiben
5
(1)

15 Min.

40 Min.

323 kcal

77
Ofengemüse Rezept
Ofengemüse
5
(1)

45 Min.

45 Min.

293 kcal

79
Ossobuco Rezept
Ossobuco
5
(1)

150 Min.

150 Min.

Pilzpfanne Rezept
Pilzpfanne
5
(1)

10 Min.

10 Min.

153 kcal

99
Putengeschnetzeltes Rezept
Putengeschnetzeltes
5
(1)

20 Min.

20 Min.

Rinderbraten mit Kartoffelklößen Rezept
Rinderbraten mit Kartoffelklößen
5
(1)

35 Min.

175 Min.

468 kcal

79
Rinderschmorbraten Rezept
Rinderschmorbraten
5
(1)

30 Min.

885 Min.

Schweinefilet im Speckmantel Rezept
Schweinefilet im Speckmantel
5
(1)

35 Min.

35 Min.

464 kcal

57
Tomaten-Hähnchen Rezept
Tomaten-Hähnchen
5
(1)

60 Min.

60 Min.

660 kcal

96
Rinder-Erdnuss-Curry mit Zuckerschoten Rezept
Rinder-Erdnuss-Curry mit Zuckerschoten
5
(1)

20 Min.

40 Min.

924 kcal

79
Sauerbraten mit Spätzle Rezept
Sauerbraten mit Spätzle
5
(1)

165 Min.

4485 Min.

689 kcal

61

Mit den Braten-Rezepten von EAT SMARTER brauchen Sie beim Sonntagsbraten kein schlechtes Gewissen mehr zu haben, denn wie alle EAT SMARTER Rezepte wurden auch unsere Braten-Rezepte extra für eine gesunde, leichte und ausgewogenene Ernährung entwickelt. Lassen Sie sich also gesund verwöhnen mit leckeren Rezepideen für feinen Kalbsbraten, ein raffiniertes Beef-Wellgton oder für eine knusprig gebratenen Gans als klassischer Weihnachtsbraten. Unsere Braten-Rezepte machen jeden glücklich. 

So wird der Braten perfekt

Damit der Sonntagsbraten schön saftig und nicht zäh wird, sollten Sie darauf achten, dass das Stück Fleisch vor dem Anbraten Zimmertemperatur erreicht und sich so nicht bei der plötzlichen Hitze zusammenzieht. Außerdem empfiehlt es sich den Braten am Knochen zu lassen, damit zusätzliche Geschmacksstoffe das Fleisch besonders aromatisch machen. Nachdem Sie das Bratenfleisch scharf angebraten haben, wandert es in den Backofen. Die Temperatur des Ofens sollte dabei nicht zu hoch eingestellt sein, damit der Braten langsam gegart werden kann. Hat die Kerntemperatur des Fleisches 60 bis 65 Grad Celsius erreicht, ist der Braten medium und kann aus dem Ofen genommen werden. Lassen Sie ihn nach dem Garen noch ein wenig ruhen, um beim Anschneiden das Austreten des Fleischsafts zu vermeiden.

Die besten Begleiter zum Braten

Geschmacklich passen Kartoffeln einfach perfekt zu einem leckeren Braten, ob Sie sich dabei für klassische Salzkartoffeln, zarte Kartoffelknödel oder knusprige Rösti entscheiden, liegt ganz bei Ihnen. Aus dem Bratensatz, der bei der Zubereitung des Fleisches entsteht, lässt sich, verfeinert durch Rotwein und etwas Sahne, eine herrliche Bratensauce zaubern. Aber auch eine cremige Pfeffersauce passt einfach perfekt zu Braten jeder Art. Werden Sie einfach kreativ und begeistern Sie Familie oder Freunde mit einem richtigen Festessen! 

Rezepte filtern
X
Abbrechen
Rezepte filtern
Mahlzeiten
Hauptkategorien
Zutaten
Zutat einschließen
Zutat ausschließen
Health Score
max. Kalorien
max. Zubereitungszeit
Anzahl der Zutaten
Schwierigkeit
Ernährungskonzepte
Diäten
Internationale Küche
Abbrechen
Rezepte filtern