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Languste mit Oliven-Walnuss-Butter

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Languste mit Oliven-Walnuss-Butter
362
kcal
Brennwert
0
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mittel
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
Nährwerte
Fett33 g
gesättigte Fettsäuren0 g
Eiweiß / Protein10 g
Ballaststoffe0 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien362
1 Portion enthält
Brennwert362
Eiweiß/Protein/g10
Fett/g33
gesättigte Fettsäuren/g0
Kohlenhydrate/g3
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g0
BE0
Cholesterin/mg0
Harnsäure/mg0
Vitamin A/mg0
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg0
Vitamin B₁/mg0
Vitamin B₂/mg0
Niacin/mg0
Vitamin B₆/mg0
Folsäure/μg0
Pantothensäure/mg0
Biotin/μg0
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg0
Kalium/mg0
Kalzium/mg0
Magnesium/mg0
Eisen/mg0
Jod/μg0
Zink/mg0

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 2 Portionen
1
tiefgefrorener, roher Langustenschwanz (ca. 500 g)
60 g
grüne Oliven
50 g
1
100 g
weiche Butter
1 EL
2
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Langustenschwanz auftauen lassen. In kochendes Wasser geben und 10 Minuten gar ziehen lassen. Etwas abkühlen lassen und den Langustenschwanz einmals längs durchschneiden.

Schritt 2/3

Den Backkofen bei 250 Grad (Gas: Stufe 5-6, Umluft: 230 Grad) vorheizen. Olivenfleisch von den Steinen schneiden. Petersilie abbrausen, trockenschütteln und die Blättchen von den Stielen zupfen. 40 g Walnüsse nicht zu fein hacken. Die Butter mit der Petersilie und den Walnüssen in eine Schüssel geben. Knoblauch pellen und dazupressen. Alles vermengen.

Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 3/3

Die Olivenbutter auf das Langustenfleisch streichen. Die Schwanzhälften in eine Auflaufform legen, die übrigen Walnusskerne zugeben und 8 Minuten überbacken. Frühlingszwiebeln putzen, abspülen und sehr fein schneiden. Über die Langusten streuen. Sofort servieren.

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