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Mandelkipferl

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Mandelkipferl
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
1 h 45 min
Zubereitung
0
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Zutaten

für 1 Blech
200 g
2
80 g
1 Päckchen
1 Prise
80 g
Mandeln gemahlen
150 g
175 g
kalte Butter in Flöckchen
Mehl für die Arbeitsfläche
Ausserdem
50 g
Puderzucker zum Bestäuben
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

1.
Alle Zutaten (bis auf die Mandelblättchen) miteinander vermischen und rasch zu einem Teig verkneten, ggf. etwas Wasser zugeben, zum Schluss die Mandelblättchen unterkneten, und im Kühlschrank 1 Std. ruhen lassen.
2.
Auf bemehlter Arbeitsfläche aus dem Teig ca. 5 mm dünne und 5 cm lange Rollen formen, zu Kipferln verbiegen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und im vorgeheizten Backofen (200°) ca. 10 Min. auf mittlerer Schiene backen, aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen.
3.
Kuvertüre im Wasserbad schmelzen und die Hälfte der Kipferl mit einer Spitze darin eintauchen, auf Kuchengitter erstarren lassen.
4.
Den Rest nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.

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