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Nudelauflauf mit Fleischbällchen

Rezeptautor: EAT SMARTER
Nudelauflauf mit Fleischbällchen
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757
kcal
Brennwert
35 min
Zubereitung
1 h 15 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Für die Hackbällchen
1
500 g
gemischtes Hackfleisch
1
großes Ei
3 EL
½ EL
getrockneter Oregano
Pfeffer aus der Mühle
2 EL
Für die Tomatensauce
2
1
2 EL
1 TL
500 g
stückige Tomaten Dose
½ TL
Pfeffer aus der Mühle
Für den Auflauf
350 g
1 Hand voll
80 g
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Den Ofen auf 180°C Unter- und Oberhitze vorheizen.
Schritt 2/5
Für die Hackbällchen den Knoblauch häuten und durch die Knoblauchpresse drücken. Mit dem Hackfleisch, Ei, Bröseln, Oregano und Zitronenschale gut vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen. Mit feuchten Händen Walnussgroße Bällchen aus der Masse formen und in einer Pfanne in heißem Öl rundherum ca. 5 Minuten anbraten.
Schritt 3/5
Für die Tomatensauce Schalotten und Knoblauch schälen und fein hacken, dann in heißem Olivenöl in einem Topf glasig anschwitzen, Tomatenmark einrühren, die Tomaten zugeben und ca. 10 Minuten leise köcheln lassen. Mit Salz, Zucker und Pfeffer abschmecken.
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Video Tipp
Wie Sie Schalotten perfekt vorbereiten und schälen
Schritt 4/5
Die Nudeln in reichlich Salzwasser nach Packungsangabe sehr bissfest kochen. Abgießen und gut abtropfen lassen.
Schritt 5/5
Die Hackbällchen mit den Nudeln in eine Auflaufform geben, mit der Hälfte des Basilikums bestreuen und mit der Sauce übergießen. Den Mozzarella in kleine Würfel schneiden oder reiben und über den Auflauf streuen. Im vorgeheizten Ofen ca. 20 Minuten überbacken. Herausnehmen und mit dem übrigen Basilikum garniert servieren.

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