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Puten-Gemüse-Hackbraten

Puten-Gemüse-Hackbraten
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1 h 10 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
3 Möhren
250 g Brokkoliröschen
1 altbackenes Brötchen
2 Zwiebeln
2 EL feingehackte Petersilie
600 g gemischtes Hackfleisch
1 Ei
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Thymian Je 2 TL getrockneter
Majoran Je 2 TL getrockneter
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/8
Die Möhren schälen und in kleine Würfel schneiden. Brokkoli bei Bedarf kleiner schneiden. Möhren in kochendem Salzwasser ca. 8 Min. , Brokkoli ca. 4 Min. garen, abgiessen, abschrecken und abtropfen lassen.
Schritt 2/8
Putenfleisch 2x durch die feinste Scheibe vom Fleischwolf drehen.
Schritt 3/8
Semmel in lauwarmem Wasser einweichen und anschließend gut ausdrücken. Die Zwiebeln schälen und fein schneiden.
Schritt 4/8
Das Fleisch mit der gut ausgedrückten Semmel, Ei, Zwiebeln und Petersilie mischen, mit Salz, Pfeffer, Thymian und Majoran würzen und zum Schluss das Gemüse untermengen.
Schritt 5/8
Eine gefettete Kastenform mit der Fleischmischung füllen und im vorgeheizten Backofen (180°) ca. 45 Min. braten.
Schritt 6/8
Bandnudeln in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen.
Schritt 7/8
Den Braten aus der Form stürzen und in Scheiben schneiden und mit Bandnudeln anrichten.
Schritt 8/8
Wer mag stellt aus braunem Saucenpulver noch eine Sauce her und richtet sie mit an.

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