Reispizza aus der Heißluftfritteuse
Reispizza aus der Heißluftfritteuse - Clevere Resteverwertung und eiweißreicher Pizza-Genuss. Foto: Iris Lange-Fricke
Gesund, weil
Smarter Tipp
Nährwerte
Eine wahre Protein-Bombe! Diese Reispizza aus der Heißluftfritteuse punktet mit vielen eiweißreichen Zutaten. Proteine sind an einer Vielzahl von körperlichen Aufbauprozessen wie dem Muskelaufbau beteiligt, aber liefern unter anderem auch das Baumaterial für Enzyme und Hormone.
Die Reispizza aus der Heißluftfritteuse ist ein großartiges Rezept zur Resteverwertung, denn übrig gebliebener Reis eignet sich hierfür hervorragend. Bei der Aufbewahrung von vorgekochtem Reis sollte darauf geachtet werden, dass der Reis möglichst schnell abkühlt und danach maximal 2 Tage im Kühlschrank gelagert wird. Er sollte nicht bei Zimmertemperatur stehen gelassen werden. Wenn Sie keine Heißluftfritteuse zur Hand haben, kann die Reispizza auch im vorgeheizten Backofen auf einem Backblech zubereitet werden.
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 693 kcal | (33 %) | mehr | |
| Protein | 40 g | (41 %) | mehr | |
| Fett | 25 g | (22 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 75 g | (50 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 0 g | (0 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 6 g | (20 %) | mehr |
| Vitamin A | 1,4 mg | (175 %) | ||
| Vitamin D | 3,7 μg | (19 %) | mehr | |
| Vitamin E | 5,3 mg | (44 %) | ||
| Vitamin K | 41,6 μg | (69 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,3 mg | (30 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,9 mg | (82 %) | ||
| Niacin | 11,2 mg | (93 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,7 mg | (50 %) | ||
| Folsäure | 173 μg | (58 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 3,3 mg | (55 %) | ||
| Biotin | 41,2 μg | (92 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 4,4 μg | (147 %) | mehr | |
| Vitamin C | 127 mg | (134 %) | ||
| Kalium | 767 mg | (19 %) | mehr | |
| Calcium | 464 mg | (46 %) | mehr | |
| Magnesium | 76 mg | (25 %) | mehr | |
| Eisen | 4 mg | (27 %) | mehr | |
| Jod | 32 μg | (16 %) | mehr | |
| Zink | 5,6 mg | (70 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 12,1 g | |||
| Harnsäure | 108 mg | |||
| Cholesterin | 473 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 12 g |
Zutaten
- Zutaten
- 80 g Reis
- 2 Eier
- 40 g geriebener Käse (45% Fett i.d.Tr.)
- 1 TL italienische Kräuter (getrocknet)
- Salz
- Pfeffer
- 75 g Hüttenkäse
- ½ Paprikaschote (120 g)
- 1 Frühlingszwiebel
- ½ Möhre (40 g)
Küchengeräte
Zubereitungsschritte
Reis in der 2,5-fachen Menge kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung etwa 20 Minuten garen. Dann abgießen, abtropfen und 10 Minuten abkühlen lassen.
Währenddessen Möhre putzen, schälen und fein längs hobeln. Paprika putzen, waschen und in feine Streifen schneiden. Frühlingszwiebel putzen, waschen und in feine Ringe schneiden.
Reis mit Käse und Eiern zu einer Masse verrühren und mit italienischen Kräutern, Salz und Pfeffer würzen. Die Masse in die mit Backpapier ausgelegte Schale der Heißluftfritteuse geben und gleichmäßig verteilen und andrücken. Anschließend bei 180°C für 20 Minuten backen.
Den gebackenen Boden ca. 5 Minuten abkühlen lassen. Anschließend mit dem Hüttenkäse bestreichen und die vorbereiteten Zutaten auf dem Boden verteilen.
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