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Romanasalat mit Essblüten und Knofi-Brot

Romanasalat mit Essblüten und Knofi-Brot
15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 großer Römersalat
1 Hand voll Stiefmütterchenblüte unbehandelt
1 Baguette
1 Knoblauchzehe
Vinaigrette
½ TL Senf
Hier kaufen!3 EL Weißweinessig
Salz
weißer Pfeffer aus der Mühle
7 EL Öl
1 Prise Zucker
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Zubereitungsschritte

1
Den Romanasalat waschen, trocken schleudern und in mundgerechte Stücke rupfen.
Wie Sie Römersalat richtig putzen und waschen
2
Das Baguette in Scheiben schneiden und im Backofen (auf dem Grill oder im Toaster) rösten. Knoblauch schälen und die Baguettescheiben damit einreiben.
Knoblauch richtig vorbereiten
3
Senf, Essig, Zucker, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verrühren, das Öl langsam unterrühren, bis sich alle Zutaten verbunden haben und die Sauce glatt ist.
4
Salat mit den Blüten in einer Schale anrichten und die Vinaigrette und Knoblauchbaguette dazu servieren.

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