Frühlingsgemüse Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen
578 Frühlingsgemüse Rezepte von EAT SMARTER
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Kartoffeln im Speckmantel Rezept
Kartoffeln im Speckmantel
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20 Min.

20 Min.

378 kcal

85
Gratiniertes Gemüse mit Ei und Käse Rezept
Gratiniertes Gemüse mit Ei und Käse
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20 Min.

35 Min.

Spargeltarte mit Ei Rezept
Spargeltarte mit Ei
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40 Min.

40 Min.

448 kcal

67
Frühlingsgemüsesalat Rezept
Frühlingsgemüsesalat
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40 Min.

40 Min.

257 kcal

100
Spinatsalat Rezept
Spinatsalat
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20 Min.

20 Min.

128 kcal

100
Gemüseterrine Rezept
Gemüseterrine
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780 Min.

780 Min.

156 kcal

96
Gebackener Spargel Rezept
Gebackener Spargel
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45 Min.

45 Min.

610 kcal

75
Artischocken-Spargelgemüse Rezept
Artischocken-Spargelgemüse
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60 Min.

60 Min.

Leipziger Allerlei Rezept
Leipziger Allerlei
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45 Min.

45 Min.

370 kcal

68
Spargelcremesuppe Rezept
Spargelcremesuppe
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50 Min.

50 Min.

172 kcal

82
Rohkost mit Käsedip Rezept
Rohkost mit Käsedip
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20 Min.

20 Min.

344 kcal

88
Pochiertes Kräuter-Lamm Rezept
Pochiertes Kräuter-Lamm
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50 Min.

50 Min.

496 kcal

87
Gemüseflan Rezept
Gemüseflan
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300 Min.

300 Min.

331 kcal

74
Spargelquiche Rezept
Spargelquiche
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120 Min.

120 Min.

Buttergemüse Rezept
Buttergemüse
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25 Min.

25 Min.

208 kcal

98
Kalbsschnitzel auf Polentataler Rezept
Kalbsschnitzel auf Polentataler
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60 Min.

60 Min.

508 kcal

77
Zucchini mit grünem Gemüsesalat Rezept
Zucchini mit grünem Gemüsesalat
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30 Min.

30 Min.

Fischfilet mit Gemüse Rezept
Fischfilet mit Gemüse
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30 Min.

30 Min.

766 kcal

79
Mini-Gemüsequiches Rezept
Mini-Gemüsequiches
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90 Min.

90 Min.

Rhabarberkuchen Rezept
Rhabarberkuchen
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105 Min.

105 Min.

3096 kcal

44
Gemüse mit Kräutercreme Rezept
Gemüse mit Kräutercreme
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30 Min.

30 Min.

400 kcal

93
Lammkeule mit Gemüse Rezept
Lammkeule mit Gemüse
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255 Min.

255 Min.

427 kcal

83
Grüner Spargel mit Zitronensauce Rezept
Grüner Spargel mit Zitronensauce
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20 Min.

20 Min.

470 kcal

79
Frühlingsgemüsesuppe zubereiten Rezept
Frühlingsgemüsesuppe zubereiten
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130 Min.

130 Min.

192 kcal

79
Kohlrabi mit Gemüsefüllung Rezept
Kohlrabi mit Gemüsefüllung
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90 Min.

90 Min.

444 kcal

87
Grüner Spargel mit Käsesauce Rezept
Grüner Spargel mit Käsesauce
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50 Min.

50 Min.

Leichte Frühlingssuppe mit Eierstich Rezept
Leichte Frühlingssuppe mit Eierstich
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30 Min.

30 Min.

162 kcal

87
Pasta Rezept
Pasta

mit grünem Spargel

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35 Min.

35 Min.

Makkaroni Rezept
Makkaroni

mit buntem Gemüse

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50 Min.

50 Min.

687 kcal

94
Spargelsalat mit Vanille-Walnuss-Dressing Rezept
Spargelsalat mit Vanille-Walnuss-Dressing
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15 Min.

30 Min.

Gratinierter Spargel mit Schinken Rezept
Gratinierter Spargel mit Schinken
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60 Min.

60 Min.

Hähnchenkeulen mit Spargelgemüse Rezept
Hähnchenkeulen mit Spargelgemüse
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45 Min.

45 Min.

Erbsentarte mit Spargel Rezept
Erbsentarte mit Spargel
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30 Min.

60 Min.

2981 kcal

79
Leipziger Allerlei mit Pilzen und Spargel Rezept
Leipziger Allerlei mit Pilzen und Spargel
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25 Min.

50 Min.

Nudeln mit Ricotta-Zitronen-Soße Rezept
Nudeln mit Ricotta-Zitronen-Soße
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20 Min.

40 Min.

594 kcal

90
Erbsen und Möhren nach Leipziger Art mit Hackfleischklößen Rezept
Erbsen und Möhren nach Leipziger Art mit Hackfleischklößen
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25 Min.

50 Min.

452 kcal

79
Räucherlachs und Spargel Rezept
Räucherlachs und Spargel
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10 Min.

25 Min.

155 kcal

92
Rhabarbertorte mit Sahne Rezept
Rhabarbertorte mit Sahne
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60 Min.

325 Min.

322 kcal

54
Junge Karotten mit Wein gedünstet Rezept
Junge Karotten mit Wein gedünstet
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10 Min.

20 Min.

184 kcal

62
Kalbssteak Rezept
Kalbssteak
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35 Min.

48 Min.

Kartoffelkuchen mit Spargel Rezept
Kartoffelkuchen mit Spargel
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45 Min.

155 Min.

Möhrengemüse Rezept
Möhrengemüse
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20 Min.

35 Min.

116 kcal

83
Möhrengemüse Rezept
Möhrengemüse
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10 Min.

25 Min.

172 kcal

83
Rhabarber-Baiserkuchen Rezept
Rhabarber-Baiserkuchen
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80 Min.

80 Min.

Gefüllte Tomaten mit Fisch Rezept
Gefüllte Tomaten mit Fisch

und Gemüse

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45 Min.

70 Min.

370 kcal

79
Gemischtes Gemüse Rezept
Gemischtes Gemüse
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25 Min.

25 Min.

350 kcal

91
Nudeln mit Spargel und Lachs Rezept
Nudeln mit Spargel und Lachs
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30 Min.

30 Min.

559 kcal

83
Kartoffel-Gurken-Salat Rezept
Kartoffel-Gurken-Salat
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30 Min.

30 Min.

318 kcal

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Pünktlich zum Frühlingsanfang können wir uns wieder auf knackiges Frühlingsgemüse freuen, welches nach und nach im Handel und auf Wochenmärkten erhältlich ist.

Entdecken Sie die tollen Ideen für Frühlingsgemüse von EAT SMARTER. Wenn im Frühling wieder alles blüht, wächst und gedeiht, werden auch unsere Speisepläne wieder bunter. Möhren, Erbsen, Spargel & Co. bringen nach den grauen Wintertagen außerdem eine große Portion gesunder Vitamine auf den Teller. Unsere Rezepte für Frühlingsgemüse sind der Top-Tipp für alle, die im Frühling gerne leicht und figurbewusst genießen.

Dabei sind der beliebte SpargelKohlrabi, Zuckerschoten, Frühlingszwiebeln, Mairübe oder Radieschen nicht nur kalorienarm und reich an Vitaminen – sie sind auch vielseitig einsetzbar und eignen sich perfekt für frische Frühlingssalate mit Salatdressing, cremige Suppen und sättigende Ofengerichte. 

Entdecken Sie mit EAT SMARTER wie einfach und köstlich sich Frühlingsgemüse zubereiten lässt und verwöhnen Sie sich mit der saisonalen Vielfalt an Gemüse aus der Frühlingsküche. 

Zum großen Themen-Special: Frühlingsrezepte

Frühlingsgemüse selber pflanzen

Statt Gemüse auf dem Wochenmarkt oder im Handel zu kaufen, gibt es einige Frühlingsgemüse, die man im März auch wunderbar selber pflanzen kann. Am besten eignet sich natürlich ein eigener Garten, allerdings lassen sich bestimmte Gemüsesorten auch wunderbar auf dem Balkon und in der Wohnung pflanzen.

Besonders frostempfindliche Gemüsesorten können auf der Fensterbank vorgezogen werden, um im Mai nach draußen ins Beet versetzt zu werden. Kohlrabi, Dill und Salate mögen es mit einer Temperatur von 12-16°C lieber kühl, während Basilikum, Paprika und Tomaten sonnige Fensterbänke mit mindesten 20 °C bevorzugen.

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