Sommerdessert Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen
356 Sommerdessert Rezepte von EAT SMARTER
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Himbeerkuchen vom Blech Rezept
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Himbeerkuchen vom Blech

mit Maisgrieß

4
(4)

35 Min.

70 Min.

100 kcal

48
Kandierte Erdbeeren Rezept
5-Zutaten-Küche
Kandierte Erdbeeren
4
(3)

15 Min.

15 Min.

288 kcal

67
Himbeersülze Rezept
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Himbeersülze

mit Zitronenmelisse und Prosecco

4
(2)

40 Min.

280 Min.

182 kcal

64
Stracciatella-Quark Rezept
Snacks für Kinder
Stracciatella-Quark
4
(2)

20 Min.

20 Min.

121 kcal

68
Himbeer-Muffins Rezept
Naschen ohne Reue
Himbeer-Muffins

mit Ingwer und Vanillesahne

4
(2)

30 Min.

85 Min.

167 kcal

64
Tiramisu mit Sommerbeeren Rezept
Naschen ohne Reue
Tiramisu mit Sommerbeeren
4
(2)

20 Min.

80 Min.

183 kcal

65
Quark-Gratin mit Erdbeeren Rezept
Stärkender Eiweiß-Kick
Quark-Gratin mit Erdbeeren
4
(2)

60 Min.

60 Min.

406 kcal

83
Saftiger Obstsalat im Glas Rezept
Clean Eating Snack
Saftiger Obstsalat im Glas
4
(2)

20 Min.

80 Min.

111 kcal

96
Erdbeer-Tiramisu ohne Alkohol Rezept
Erdbeer-Tiramisu ohne Alkohol
4
(2)

10 Min.

10 Min.

Joghurt-Eis mit Kirschen Rezept
Clever naschen
Joghurt-Eis mit Kirschen
4
(2)

20 Min.

200 Min.

86 kcal

79
Joghurt-Quark-Schichtspeise Rezept
Snacks für Kinder
Joghurt-Quark-Schichtspeise
4
(1)

10 Min.

10 Min.

311 kcal

67
Erdbeerspieße vom Grill Rezept
Erfrischend und leicht
Erdbeerspieße vom Grill
4
(1)

15 Min.

20 Min.

157 kcal

79
Aprikosendessert mit Mandeln Rezept
Low Carb Dessert
Aprikosendessert mit Mandeln
4
(1)

30 Min.

90 Min.

180 kcal

89
Obstsalat in der Ananas Rezept
Smart snacken
Obstsalat in der Ananas
4
(1)

30 Min.

30 Min.

238 kcal

87
Obstsalat zum Frühstück Rezept
Smart frühstücken
Obstsalat zum Frühstück
4
(1)

15 Min.

15 Min.

135 kcal

94
Joghurtpudding mit Heidelbeersoße Rezept
Joghurtpudding mit Heidelbeersoße
4
(1)

30 Min.

210 Min.

425 kcal

58
Johannisbeer-Soufflé Rezept
Clever naschen
Johannisbeer-Soufflé
4
(1)

30 Min.

70 Min.

249 kcal

72
Festlicher Obstsalat Rezept
Gibt Power für den Tag
Festlicher Obstsalat
4
(1)

30 Min.

30 Min.

272 kcal

85
Minzeis Rezept
Leichter Eisgenuss
Minzeis
4
(1)

345 Min.

345 Min.

105 kcal

64
Zuckerfreies Frucht-Eis Rezept
Zuckerfreies Frucht-Eis
4
(1)

30 Min.

450 Min.

49 kcal

82
Brombeer-Grapefruit-Eis am Stiel Rezept
Brombeer-Grapefruit-Eis am Stiel
4
(1)

15 Min.

375 Min.

87 kcal

79
Johannisbeer-Crumble mit Mandeln Rezept
Backen nach Clean Eating
Johannisbeer-Crumble mit Mandeln
4
(1)

20 Min.

70 Min.

196 kcal

79
Maracuja-Kokos-Creme Rezept
Maracuja-Kokos-Creme
4
(1)

30 Min.

150 Min.

Sahniges Lavendel-Eis mit Lavendelhonig Rezept
Sahniges Lavendel-Eis mit Lavendelhonig
4
(1)

30 Min.

330 Min.

556 kcal

54
Reisauflauf mit Zwetschgen Rezept
Saisonale Küche
Reisauflauf mit Zwetschgen
3.8
(5)

20 Min.

55 Min.

440 kcal

50
Nektarinen-Johannisbeer-Kuchen Rezept
Gut für die Haut
Nektarinen-Johannisbeer-Kuchen

mit Grieß und Joghurt

3.666665
(9)

40 Min.

65 Min.

170 kcal

71
Johannisbeer-Auflauf Rezept
Naschen ohne Reue
Johannisbeer-Auflauf

mit Mandelstiften

3.666665
(6)

25 Min.

65 Min.

212 kcal

75
Buttermilchcreme – smarter Rezept
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Buttermilchcreme – smarter

mit Holunderblütensirup und Heidelbeeren

3.666665
(3)

30 Min.

210 Min.

214 kcal

60
Rote Grütze mit Vanillesauce Rezept
Clever naschen
Rote Grütze mit Vanillesauce

mit Vanillesauce

3.5
(4)

30 Min.

120 Min.

206 kcal

75
Erdbeer-Tiramisu mit Mascarpone, Quark und Sahne Rezept
Erdbeer-Tiramisu mit Mascarpone, Quark und Sahne
3.5
(4)

15 Min.

90 Min.

646 kcal

48
Sommertorte mit Himbeeren Rezept
Naschen ohne Reue
Sommertorte mit Himbeeren
3.5
(2)

40 Min.

285 Min.

324 kcal

65
Limettensorbet Rezept
Clever naschen
Limettensorbet
3.5
(2)

30 Min.

330 Min.

163 kcal

79
Heidelbeermuffin Rezept
Clever naschen
Heidelbeermuffin
3.333335
(3)

20 Min.

50 Min.

161 kcal

70
Blaubeer-Zucchini-Muffins Rezept
Glutenfrei backen
Blaubeer-Zucchini-Muffins
3
(4)

15 Min.

45 Min.

141 kcal

75
Johannisbeer Clafoutis Rezept
Clever naschen
Johannisbeer Clafoutis
3
(2)

15 Min.

40 Min.

287 kcal

75
Erdbeer-Tiramisu im Glas mit Löffelbiskuit Rezept
Erdbeer-Tiramisu im Glas mit Löffelbiskuit
3
(1)

30 Min.

150 Min.

399 kcal

52
Exotische Fruchthäppchen Rezept
Leichtes Fingerfood
Exotische Fruchthäppchen
3
(1)

15 Min.

15 Min.

159 kcal

88
Meringue mit Erdbeeren und Rhabarber Rezept
Meringue mit Erdbeeren und Rhabarber
2
(1)

40 Min.

100 Min.

476 kcal

65
Erdbeer-Mascarpone-Mousse Rezept
Erdbeer-Mascarpone-Mousse
0
(0)

30 Min.

150 Min.

803 kcal

58
Rotweinsorbet Rezept
Rotweinsorbet
0
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20 Min.

260 Min.

125 kcal

64
Espresso-Eiscreme Rezept
Für Glücksgefühle
Espresso-Eiscreme
0
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30 Min.

330 Min.

230 kcal

64
Erdbeercreme mit Baiser Rezept
Erdbeercreme mit Baiser
0
(0)

25 Min.

145 Min.

474 kcal

57
Joghurteis Rezept
Joghurteis
0
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25 Min.

325 Min.

143 kcal

59
Beeren-Trifle mit Vanillepudding Rezept
Beeren-Trifle mit Vanillepudding
0
(0)

45 Min.

165 Min.

Joghurt-Blaubeer-Gelee Rezept
Joghurt-Blaubeer-Gelee
0
(0)

25 Min.

205 Min.

320 kcal

62
Schnelles Erdbeereis Rezept
Schnelles Erdbeereis
0
(0)

10 Min.

130 Min.

215 kcal

79
Frozen Joghurt selber machen ohne Eismaschine Rezept
Frozen Joghurt selber machen ohne Eismaschine
0
(0)

20 Min.

140 Min.

255 kcal

79
Erdbeermousse Rezept
Erdbeermousse
0
(0)

240 Min.

240 Min.

272 kcal

84

Wie könnte man die Zeit der sommerlichen Früchte besser nutzen, als diese in feine Sommerdesserts zu verwandeln? Was gibt es Besseres, als sich an einem heißen Sommertag mit einem leckeren Nachtisch zu belohnen? Dabei darf es gerne leicht und fruchtig sein, denn Desserts mit frischen, saisonalen Beeren oder süßen Nektarinen gehören zum Sommer einfach dazu. Ob in Kuchen, Quark oder einfach als gesunder Snack – jetzt dürfen Sie bei Erdbeeren, Pfirsiche, Heidel- und Himbeeren ordentlich zugreifen. Kosten Sie unbedingt unseren Brombeer-Schichtjoghurt. Garniert mit knackigen Pistazien – ein richtiger Hochgenuss. Wenn Sie für die ganze Famile kochen, empfehlen wir unsere Himbeer-Muffins, die schmecken besonders den Kleinen richtig gut. EAT SMARTER wünscht guten Appetit!

Sommerliche Desserts

Sommerzeit ist Beerenzeit! Erdbeeren haben von Ende Mai bis August Saison, Himbeeren sind von Juni bis August regional erhältlich und Heidelbeeren kauft oder pflückt man am besten von Juni bis September. Dabei schmecken sie in dieser Zeit nicht nur richtig lecker, sondern sind auch wahnsinnig gesund. Bei minimalem Kaloriengehalt bieten sie viele Vitamine, Ballast- und Mineralstoffe.

Mit ein paar Handgriffen und süßen Früchtchen lässt sich ein leckerer Beerencocktail oder ein leichtes Beeren-Joghurt-Schichtdessert (aus Löffelbiskuits) zaubern. Aber auch zu sommerlichen Kuchen passen Beeren (z.B. Stachelbeer, Brombeer oder Heidelbeer) einfach perfekt. Der Himbeerkuchen vom Blech ist durch seinen einfachen Teig aus Maisgrieß der perfekte Nachtisch für alle, die es eilig haben. Auch die schnellen Heidelbeer-Bananen-Muffins sind in unter 30 Minuten zubereitet und eignen sich wunderbar als Snack für ein Picknick am See. Wenn Sie es lieber luftig-cremig mögen, sollten Sie unsere Joghurt-Beeren-Torte probieren. Im Gegensatz zur schweren Buttercremetorte senkt hier fettarmer Frischkäse den Kaloriengehalt. Wer zusätzlich Kohlenhydrate sparen will, kann auch nur die Hälfte des angegebenen Zuckers verwenden und mit flüssigem Süßstoff nachsüßen.

Übrigens können Sie die Beeren für Ihr Sommerdessert auch selber pflücken, statt sie im Supermarkt zu kaufen. Wer keinen Wald vor der Tür hat, hat die Möglichkeit auch zu einer Plantage fahren und dort seine eigene Erdbeeren ernten. Denn mit eigenen Beeren schmeckt die Erdbeer-Tiramisu-Rolle oder die Himbeerschecke gleich doppelt so gut!

 

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