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Salat aus grüner Papaya und Garnelen

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Salat aus grüner Papaya und Garnelen
Schwierigkeit:
leicht
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Zubereitung:
30 min
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Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
1
grüne Papaya ersatzweise grüne (unreife) Mango (Asia-Supermarkt)
½
1
kleine rote Chilischote
4
große Salatblätter oder Bananenblätter
2
1 TL
brauner Zucker
2 EL
2 EL
thailändische Fischsauce
18
gekochte Garnelen
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Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Die Papaya schälen, halbieren und die Kerne entfernen. Das Fruchtfleisch in dünne Streifen schneiden. Die Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Kern herunterschneiden und ebenfalls in Streifen schneiden. Die Chilischote waschen, putzen und hacken.
Video Tipp
Wie Sie eine Mango gekonnt in Streifen schneiden
Schritt 2/3
Die Chili mit Limettensaft, Zucker und Olivenöl verrühren und mit den Papayastreifen vermischen. Mit der Fischsauce abschmecken. Die Garnelen mit den Mangostreifen vermischen. Die Salatblätter waschen und trocken schütteln.
Schritt 3/3
Die Salatblätter als Bett auf Tellern anrichten und die Papayastreifen darauf verteilen. Mit der Garnelenmischung krönen und servieren.

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