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Überbackene Spargel-Schinken-Rollen

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Überbackene Spargel-Schinken-Rollen
Schwierigkeit:
anspruchsvoll
Schwierigkeit
Zubereitung:
1 h
Zubereitung
Kalorien:
304
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Brennwert304 kcal(14 %)
Protein24,5 g(25 %)
Fett17,2 g(15 %)
Kohlenhydrate12 g(8 %)
Rezeptautor: EAT SMARTER
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Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
1 kg
125 g
1 TL
100 g
magerer gekochter Schinken (in dünnen Scheiben)
100 g
1
Ei (Größe M)
200 ml
80 g
frisch geriebener Parmesan
1 Bund
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Spargel schälen und die Enden großzügig abschneiden. In Salzwasser ca. 8- 10 Minuten kochen. Kirschtomaten abspülen und halbieren. Spargel abgießen, kalt abschrecken und zwischen Küchenpapier trockentupfen.

Schritt 2/3

Eine flache Auflaufform mit Öl auspinseln. Jeweils 3-4 Spargelstangen mit einer Scheibe gekochtem Schinken umwickeln und in die Auflaufform legen. Kirschtomaten darauf geben. Frischkäse, Ei, Milch und 40 g Parmesan verrühren, mit etwas Salz und Pfeffer würzen. Schnittlauch abbrausen, trockenschütteln, in feine Röllchen schneiden und die Hälfte darunter mischen.

Schritt 3/3

Die Sauce über den Spargel gießen. Restlichen Parmesan darüber streuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (Gas: Stufe 3-4, Umluft: 180 Grad) ca. 20-25 Minuten gratinieren. Mit dem restlichen Schnittlauch bestreuen.

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