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Vollkornbrot mit Walnussaufstrich

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Vollkornbrot mit Walnussaufstrich
330
kcal
Brennwert

Vollkornbrot mit Walnussaufstrich - Für alle Liebhaber von herzhaftem Frühstücksgenuss eine gute Wahl.

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leicht
Schwierigkeit
10 min
Zubereitung
Warum gesund
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Nährwerte

Das Vollkornbrot bringt jede Menge Ballaststoffe – diese regen die Verdauung an und sorgen für eine lange anhaltende Sättigung. Walnüsse punkten mit reichlich gesunden Omega-3-Fettsäuren. Der körnige Frischkäse enthält viel Eiweiß sowie knochenstärkendes Calcium.

Wer die Oliven nicht mag, kann sie entweder ganz weglassen oder durch getrocknete Tomaten ersetzen. Das sorgt ebenfalls für einen mediterranen Geschmack.

Fett17 g
gesättigte Fettsäuren4,5 g
Eiweiß / Protein17 g
Ballaststoffe6,2 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien330
1 Portion enthält
Brennwert330
Eiweiß/Protein/g17
Fett/g17
gesättigte Fettsäuren/g4,5
Kohlenhydrate/g27
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g6,2
BE2
Cholesterin/mg14
Harnsäure/mg43
Vitamin A/mg0,1
Vitamin D/μg0,1
Vitamin E/mg3,9
Vitamin B₁/mg0,2
Vitamin B₂/mg0,3
Niacin/mg3,9
Vitamin B₆/mg0,2
Folsäure/μg38
Pantothensäure/mg0,9
Biotin/μg13,1
Vitamin B₁₂/μg1,3
Vitamin C/mg4
Kalium/mg320
Kalzium/mg122
Magnesium/mg63
Eisen/mg2,3
Jod/μg13
Zink/mg1,7

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
8 Scheiben
Vollkornbrot (ca. 240 g)
1 EL
Butter (15 g; zimmerwarm)
200 g
125 g
100 g
grüne Paprikaolive (Abtropfgewicht; Glas)
50 g
weißer Pfeffer
1 Msp.
2 Zweige
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Brote mit Butter bestreichen. Körnigen Frischkäse in eine Schüssel geben, mit einer Gabel zerdrücken und mit Quark mischen.

Schritt 2/4

Oliven und 2/3 der Walnüsse grob hacken.

Schritt 3/4

Oliven mit Walnüssen unter den Frischkäse mengen und mit Salz und Pfeffer würzen. Walnussquark auf die Brote streichen und mit etwas Paprikapulver bestreuen.

Schritt 4/4

Thymian waschen, trockenschütteln, Blättchen abzupfen, Brote damit bestreuen und auf 4 Tellern anrichten.

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