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Wagyu-Bratwurst mit Gemüse

Wagyu-Bratwurst mit Gemüse
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421
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
13 h 25 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
250 g
1
1
2
2 Stangen
2 EL
200 ml
trockener Weißwein
400 g
stückige Tomaten Dose
4
Bratwürste (Wagyu)
1 Prise
1 TL
1 EL
frisch gehackte Petersilie
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Die Bohnen mit Wasser bedeckt über Nacht einweichen.
Schritt 2/5
Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein würfeln. Die Möhren und den Sellerie waschen und putzen bzw. schälen und klein würfeln. Das Gemüse zusammen in 1 EL heißem Öl 2-3 Minuten anschwitzen. Mit dem Wein ablöschen und die Tomaten ergänzen. Die abgetropften Bohnen dazu geben und zugedeckt unter gelegentlichem Rühren etwa 1 Stunde gar köcheln. Nach Bedarf ein wenig Wasser nachgießen.
Knoblauch richtig vorbereiten
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Schritt 3/5
Die Würste in einer Grillpfanne im restlichen Öl 4-5 Minuten goldbraun braten.
Schritt 4/5
Das Gemüse mit Salz, Zucker, Zitronensaft und Cayennepfeffer abschmecken und auf Teller verteilen.
Schritt 5/5
Die halbierten Würste darauf legen und mit Petersilie garniert servieren.

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