Zucchini Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen
2.961 Zucchini Rezepte von EAT SMARTER
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Putenschnitzel mit Zucchini Rezept
Putenschnitzel mit Zucchini
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25 Min.

40 Min.

513 kcal

74
Rehhackfleisch mit Zucchinimantel und Rotkraut Rezept
Rehhackfleisch mit Zucchinimantel und Rotkraut
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50 Min.

145 Min.

593 kcal

68
Reissalat mit Zucchini Rezept
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15 Min.

20 Min.

369 kcal

83
Rinderfilet mit Senfsauce Rezept
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110 Min.

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432 kcal

81
Rucolasalat mit Kohlrabi Rezept
Rucolasalat mit Kohlrabi
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30 Min.

40 Min.

317 kcal

90
Salat aus Antipasti Rezept
Salat aus Antipasti
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30 Min.

60 Min.

204 kcal

89
Salat aus Gemüse und frischem Dressing Rezept
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30 Min.

45 Min.

230 kcal

90
Salat mit gebratenem Tofu Rezept
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20 Min.

84 Min.

Salat mit Putenrouladen Rezept
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45 Min.

45 Min.

Salat mit rohem Thunfisch auf japanische Art Rezept
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30 Min.

30 Min.

Salat mit Spinat, Zucchini- und Möhrenstreifen Rezept
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25 Min.

55 Min.

Schafskäse auf Linsengemüse Rezept
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50 Min.

50 Min.

Schollenrouladen mit Gemüse gefüllt Rezept
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50 Min.

90 Min.

457 kcal

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Schweinefleisch mit Gemüse und Feta im Backpapier Rezept
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30 Min.

110 Min.

686 kcal

88
Seeteufelspieße mit Zucchini auf Ananas Rezept
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30 Min.

55 Min.

460 kcal

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Sherrytomatensalat an kandierter Orangenschale mit Zucchini-Pest, andalusischem Kartoffelpüree Rezept
Sherrytomatensalat an kandierter Orangenschale mit Zucchini-Pest, andalusischem Kartoffelpüree

Solomillo Tenerra Lecha, Schalotten-Knoblauchkonfit und Ananas Carpaccio

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60 Min.

60 Min.

Spaghetti mit gebackenen Zucchini und Tomatensauce Rezept
Spaghetti mit gebackenen Zucchini und Tomatensauce
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45 Min.

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786 kcal

72
Spargel-Bohnensalat mit Mandeln Rezept
Spargel-Bohnensalat mit Mandeln
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30 Min.

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87
Süßer Gemüsekuchen Rezept
Süßer Gemüsekuchen
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35 Min.

75 Min.

3525 kcal

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Sushi (Maki) mit Ingwer-Avocado-Soße Rezept
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60 Min.

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Tagliatelle-Spargel-Salat mit Zucchini Rezept
Tagliatelle-Spargel-Salat mit Zucchini
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30 Min.

60 Min.

Tofupfanne mit Gemüse Rezept
Tofupfanne mit Gemüse
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55 Min.

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401 kcal

93
Tomaten-Dressing mit Zucchini und Paprika Rezept
Tomaten-Dressing mit Zucchini und Paprika
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15 Min.

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157 kcal

88
Tomaten-Gemüse-Topf Rezept
Tomaten-Gemüse-Topf
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50 Min.

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235 kcal

82
Tomaten-Schnecken mit Zucchini Rezept
Tomaten-Schnecken mit Zucchini
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50 Min.

135 Min.

177 kcal

79
Tomatengratin Rezept
Tomatengratin
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50 Min.

50 Min.

528 kcal

79
Tomatensuppe mit Nudeln Rezept
Tomatensuppe mit Nudeln
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25 Min.

45 Min.

382 kcal

86
Zucchinisuppe mit Knoblauch Rezept
Zucchinisuppe mit Knoblauch
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30 Min.

55 Min.

132 kcal

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Zucchinisalat mit Erbsen und grünem Spargel Rezept
Zucchinisalat mit Erbsen und grünem Spargel
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15 Min.

35 Min.

319 kcal

76
Zucchinipizza mit Kräutern Rezept
Zucchinipizza mit Kräutern
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30 Min.

125 Min.

793 kcal

86
Zucchinisalat mit Käse und Entenbrust Rezept
Zucchinisalat mit Käse und Entenbrust
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15 Min.

35 Min.

Zucchiniauflauf mit Blattsalat Rezept
Zucchiniauflauf mit Blattsalat
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60 Min.

100 Min.

Zucchini-Pizza mit Fenchel und Estragon Rezept
Zucchini-Pizza mit Fenchel und Estragon
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30 Min.

115 Min.

538 kcal

77
Zucchinifächer Rezept
Zucchinifächer
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40 Min.

40 Min.

163 kcal

73
Zucchini-Rauke-Salat Rezept
Zucchini-Rauke-Salat
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20 Min.

35 Min.

168 kcal

79
Zucchini-Reibekuchen mit Paprikagemüse Rezept
Zucchini-Reibekuchen mit Paprikagemüse
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40 Min.

40 Min.

631 kcal

71
Zucchini-Salat italienisch Rezept
Zucchini-Salat italienisch

mit Möhre

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25 Min.

25 Min.

183 kcal

90
Zucchini-Kabeljau-Spieße mit Mangodip Rezept
Zucchini-Kabeljau-Spieße mit Mangodip
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60 Min.

60 Min.

422 kcal

75
Zucchini mit Ingwersirup mariniert Rezept
Zucchini mit Ingwersirup mariniert
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35 Min.

755 Min.

1062 kcal

79
Zucchini-Kräuter-Sülze mit Tomatengemüse Rezept
Zucchini-Kräuter-Sülze mit Tomatengemüse
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45 Min.

785 Min.

188 kcal

81
Zucchini-Auberginen-Sandwich mit Frischkäse und Tomatendip Rezept
Zucchini-Auberginen-Sandwich mit Frischkäse und Tomatendip
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30 Min.

30 Min.

184 kcal

87
Zucchini im Senfsud Rezept
Zucchini im Senfsud
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30 Min.

750 Min.

Zucchini mit Reis-Hackfleisch-Füllung Rezept
Zucchini mit Reis-Hackfleisch-Füllung
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60 Min.

60 Min.

909 kcal

83
Zucchini-Paprika-Pizza mit Kartoffeln Rezept
Zucchini-Paprika-Pizza mit Kartoffeln
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30 Min.

130 Min.

435 kcal

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Zicklein und Milchferkel im Spitzkohlmantel Rezept
Zicklein und Milchferkel im Spitzkohlmantel

mit Mini-Gemüse

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90 Min.

90 Min.

Zander mit Parmaschinken und Zucchini Rezept
Zander mit Parmaschinken und Zucchini
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30 Min.

30 Min.

399 kcal

76
Wurstgugelhupf mit Salat Rezept
Wurstgugelhupf mit Salat
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90 Min.

105 Min.

Wokgemüse mit Reis Rezept
Wokgemüse mit Reis
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20 Min.

45 Min.

418 kcal

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Unsere Zucchini-Rezepte sind nicht nur gesund, sondern auch noch lecker. Lassen Sie sich von unseren Rezept-Ideen inspirieren und genießen Sie die Zucchini-Rezepte in den unterschiedlichsten Varianten. Egal ob gefüllte Zucchini mit Soja oder Paprika-Zucchini-Nudeln, mit den EAT SMARTER Zucchini-Rezepten kommen die Fans des grünen Gartenkürbisses voll auf ihre Kosten. 

Die besten Zucchini-Rezepte

Die Zucchini ist nicht umsonst eines unserer liebsten Gemüsesorten – sie kann gefüllt werden, verfeinert Nudelsaucen und macht auch auf dem Grill eine gute Figur. Ein echtes Allround-Talent also! Wie wäre es zum Beispiel einmal mit leckeren Zucchini-Wedges, knusprigen Zucchini-Puffern oder einem dampfenden Tomaten-Zucchini-Auflauf? Egal zu welchem Anlass, ob für Kinder, für Gäste oder einfach zum selbst genießen – unsere Zucchini-Rezepte bieten für jede Gelegenheit genau das Richtige. Aber sehen Sie selbst, was man alles mit dem beliebten Kürbisgewächs anstellen kann!

Nudeln aus Zucchini – schnell, leicht und lecker!

Dieses Gericht zeigt einmal mehr, was man alles aus der Zucchini zaubern kann! Ob Sie auf Kohlenhydrate verzichten möchten oder einfach ein leichtes Gericht suchen, Zucchini-Nudeln sind eine echte Alternative. Durch den hohen Wassergehalt haben Zucchini einen geringen Kaloriengehalt, weshalb Sie hier ohne Bedenken zuschlagen können! Für die kalorienarmen Nudeln können Sie einfach eine Zucchini mit einem Spiralschneider oder einem Sparschäler in bandnudelartige Nudeln schneiden, anschließend kurz dünsten oder in einer Pfanne erhitzen und mit weiteren Zutaten, wie einer schnellen Blitz-Tomatensauce kombinieren.

Zucchini im Kuchen – ja das geht!

Hört sich komisch an, ist aber ein genialer Trick, der jeden Kuchen herrlich saftig macht! Reiben Sie einfach ein Stück Zucchini mit der Küchenreibe sehr fein und geben dies unter den Rührkuchenteig. Reduzieren Sie hierbei allerdings die Menge an zugegebener Flüssigkeit im Teig etwas, damit der Kuchen nicht zu matschig wird. Der Wassergehalt in der Zucchini sorgt dann im Kuchen dafür, dass er schön saftig ist und dies auch nach ein bis zwei Tagen bleibt. Probieren Sie es einfach aus!

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