Zucchini Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen
2.961 Zucchini Rezepte von EAT SMARTER
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Relish der Provence Rezept
Relish der Provence
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75 Min.

75 Min.

561 kcal

100
Grüne Gemüsesuppe mit Lachs Rezept
Grüne Gemüsesuppe mit Lachs
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25 Min.

40 Min.

440 kcal

89
Zucchini-Fischröllchen Rezept
Zucchini-Fischröllchen
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35 Min.

45 Min.

244 kcal

94
Risotto mit Fleischbällchen Rezept
Risotto mit Fleischbällchen
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35 Min.

35 Min.

1156 kcal

81
Pfannkuchen mit Auberginengemüse Rezept
Pfannkuchen mit Auberginengemüse
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60 Min.

60 Min.

553 kcal

83
Gemüsetortilla mit Zucchini und Pilzen Rezept
Gemüsetortilla mit Zucchini und Pilzen
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45 Min.

45 Min.

228 kcal

98
Brokkoli-Nudeln Rezept
Brokkoli-Nudeln
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20 Min.

30 Min.

683 kcal

95
Zucchiniröllchen mit Käsecremefüllung Rezept
Zucchiniröllchen mit Käsecremefüllung
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25 Min.

25 Min.

Gemüse-Eierpfanne Rezept
Gemüse-Eierpfanne
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20 Min.

20 Min.

221 kcal

96
Paprika-Sülze Rezept
Paprika-Sülze
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60 Min.

470 Min.

1540 kcal

99
Flämische Fischsuppe Rezept
Flämische Fischsuppe
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30 Min.

45 Min.

567 kcal

76
Zucchini-Salami-Salat mit Orangen Rezept
Zucchini-Salami-Salat mit Orangen
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25 Min.

40 Min.

291 kcal

79
Fleischbällchen-Spieß mit Zucchini Rezept
Fleischbällchen-Spieß mit Zucchini
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35 Min.

35 Min.

454 kcal

82
Steinbuttkoteletts vom Grill mit Gemüse Rezept
Steinbuttkoteletts vom Grill mit Gemüse
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45 Min.

45 Min.

493 kcal

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Hähnchenfilet mit Tomatensoße und überbackenem Blumenkohl Rezept
Hähnchenfilet mit Tomatensoße und überbackenem Blumenkohl
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40 Min.

40 Min.

583 kcal

92
Gerollte gefüllte Zucchinihäppchen Rezept
Gerollte gefüllte Zucchinihäppchen
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30 Min.

30 Min.

46 kcal

87
Omelett mit Zucchini und Paprika Rezept
Omelett mit Zucchini und Paprika
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25 Min.

45 Min.

251 kcal

95
Gemüsesuppe mit Zucchini und weißen Bohnen Rezept
Gemüsesuppe mit Zucchini und weißen Bohnen
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25 Min.

25 Min.

Gemüsepastete und kleine Pasteten aus Kreta Rezept
Gemüsepastete und kleine Pasteten aus Kreta
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40 Min.

95 Min.

1563 kcal

70
Suppe aus Zucchini und Basilikum mit Aubergine Rezept
Suppe aus Zucchini und Basilikum mit Aubergine
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25 Min.

45 Min.

Risotto mit Zucchini Rezept
Risotto mit Zucchini
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50 Min.

50 Min.

542 kcal

83
Ratatouille-Strudel Rezept
Ratatouille-Strudel
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45 Min.

765 Min.

985 kcal

85
Zucchini in Marinade mit Schafskäse und Orangen Rezept
Zucchini in Marinade mit Schafskäse und Orangen
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20 Min.

80 Min.

332 kcal

97
Gemüse-Terrine Rezept
Gemüse-Terrine
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285 Min.

285 Min.

1073 kcal

75
Seeteufel mit Paprika und Zucchini Rezept
Seeteufel mit Paprika und Zucchini
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20 Min.

20 Min.

Kleine Hackfleisch-Gemüsekuchen Rezept
Kleine Hackfleisch-Gemüsekuchen
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20 Min.

40 Min.

776 kcal

84
Gemüse mit Hähnchen gebraten Rezept
Gemüse mit Hähnchen gebraten
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55 Min.

55 Min.

422 kcal

96
Gebratener Reis mit Spiegelei Rezept
Gebratener Reis mit Spiegelei
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45 Min.

45 Min.

772 kcal

90
Garnelenspieße mit mediterranem Gemüse Rezept
Garnelenspieße mit mediterranem Gemüse
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30 Min.

30 Min.

270 kcal

98
Bohnen-Gemüsetopf Rezept
Bohnen-Gemüsetopf
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135 Min.

135 Min.

148 kcal

94
Zucchini vom Grill und Joghurtdip Rezept
Zucchini vom Grill und Joghurtdip
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30 Min.

45 Min.

159 kcal

96
Kümmel-Seeteufel auf mediterranem Gemüse Rezept
Kümmel-Seeteufel auf mediterranem Gemüse
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60 Min.

60 Min.

210 kcal

93
Buletten mit Zucchinigemüse und Kartoffeln Rezept
Buletten mit Zucchinigemüse und Kartoffeln
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45 Min.

75 Min.

Gegrillte Zucchini-Tomatensalat Rezept
Gegrillte Zucchini-Tomatensalat
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25 Min.

33 Min.

155 kcal

96
Pasta mit roten Linsen, Kapern und Zucchini Rezept
Pasta mit roten Linsen, Kapern und Zucchini
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30 Min.

30 Min.

560 kcal

79
Tofu mit mediterranem Gemüse Rezept
Tofu mit mediterranem Gemüse
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15 Min.

20 Min.

327 kcal

93
Hähnchenfilet vom Grill mit Gemüse Rezept
Hähnchenfilet vom Grill mit Gemüse
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30 Min.

30 Min.

Tortilla mit Nudeln, Zucchini und Petersilie Rezept
Tortilla mit Nudeln, Zucchini und Petersilie
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45 Min.

45 Min.

297 kcal

83
Brunnenkressesalat mit gebratenen Pilzen und Zucchini Rezept
Brunnenkressesalat mit gebratenen Pilzen und Zucchini
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30 Min.

30 Min.

308 kcal

85
Bandnudeln mit Ratatouille Rezept
Bandnudeln mit Ratatouille
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40 Min.

40 Min.

Frikadellen mit Tomaten-Mozzarella-Haube Rezept
Frikadellen mit Tomaten-Mozzarella-Haube
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45 Min.

90 Min.

1039 kcal

73
Nudelgratin mit Zucchini und Tomaten Rezept
Nudelgratin mit Zucchini und Tomaten
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60 Min.

60 Min.

992 kcal

81
Fisch-Gemüsespieße vom Grill Rezept
Fisch-Gemüsespieße vom Grill
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25 Min.

31 Min.

496 kcal

90
Sandwiches mit Gemüse vom Grill Rezept
Sandwiches mit Gemüse vom Grill
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15 Min.

20 Min.

405 kcal

82
Kalbsröllchen mit Zucchini und Couscous Rezept
Kalbsröllchen mit Zucchini und Couscous
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25 Min.

45 Min.

754 kcal

65
Pasta mit Gemüse und Thunfisch Rezept
Pasta mit Gemüse und Thunfisch
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15 Min.

30 Min.

697 kcal

84
Gebratenes Rindfleisch mit Pilzen Rezept
Gebratenes Rindfleisch mit Pilzen
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20 Min.

25 Min.

293 kcal

98
Crostini mit Zucchinigemüse Rezept
Crostini mit Zucchinigemüse
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25 Min.

25 Min.

191 kcal

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Unsere Zucchini-Rezepte sind nicht nur gesund, sondern auch noch lecker. Lassen Sie sich von unseren Rezept-Ideen inspirieren und genießen Sie die Zucchini-Rezepte in den unterschiedlichsten Varianten. Egal ob gefüllte Zucchini mit Soja oder Paprika-Zucchini-Nudeln, mit den EAT SMARTER Zucchini-Rezepten kommen die Fans des grünen Gartenkürbisses voll auf ihre Kosten. 

Die besten Zucchini-Rezepte

Die Zucchini ist nicht umsonst eines unserer liebsten Gemüsesorten – sie kann gefüllt werden, verfeinert Nudelsaucen und macht auch auf dem Grill eine gute Figur. Ein echtes Allround-Talent also! Wie wäre es zum Beispiel einmal mit leckeren Zucchini-Wedges, knusprigen Zucchini-Puffern oder einem dampfenden Tomaten-Zucchini-Auflauf? Egal zu welchem Anlass, ob für Kinder, für Gäste oder einfach zum selbst genießen – unsere Zucchini-Rezepte bieten für jede Gelegenheit genau das Richtige. Aber sehen Sie selbst, was man alles mit dem beliebten Kürbisgewächs anstellen kann!

Nudeln aus Zucchini – schnell, leicht und lecker!

Dieses Gericht zeigt einmal mehr, was man alles aus der Zucchini zaubern kann! Ob Sie auf Kohlenhydrate verzichten möchten oder einfach ein leichtes Gericht suchen, Zucchini-Nudeln sind eine echte Alternative. Durch den hohen Wassergehalt haben Zucchini einen geringen Kaloriengehalt, weshalb Sie hier ohne Bedenken zuschlagen können! Für die kalorienarmen Nudeln können Sie einfach eine Zucchini mit einem Spiralschneider oder einem Sparschäler in bandnudelartige Nudeln schneiden, anschließend kurz dünsten oder in einer Pfanne erhitzen und mit weiteren Zutaten, wie einer schnellen Blitz-Tomatensauce kombinieren.

Zucchini im Kuchen – ja das geht!

Hört sich komisch an, ist aber ein genialer Trick, der jeden Kuchen herrlich saftig macht! Reiben Sie einfach ein Stück Zucchini mit der Küchenreibe sehr fein und geben dies unter den Rührkuchenteig. Reduzieren Sie hierbei allerdings die Menge an zugegebener Flüssigkeit im Teig etwas, damit der Kuchen nicht zu matschig wird. Der Wassergehalt in der Zucchini sorgt dann im Kuchen dafür, dass er schön saftig ist und dies auch nach ein bis zwei Tagen bleibt. Probieren Sie es einfach aus!

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