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Anisplätzchen

Rezeptautor: EAT SMARTER
Anisplätzchen
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902
kcal
Brennwert
35 min
Zubereitung
50 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 40 Stück
Für die Plätzchen
200 g
weiche Butter
150 g
3
Eier getrennt
1
unbehandelte Zitrone Abrieb
1 Prise
2 TL
gemahlener Anis
1 EL
100 g
gemahlene Mandeln
200 g
Außerdem
Puderzucker zum Bestauben
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Die Butter cremig rühren. Nach und nach Zucker, Eigelbe, abgeriebene Zitronenschale, Salz, Anis und Rum unterrühren. Die Nüsse mit dem Mehl mischen, zugeben, alles rasch zu einem glatten Teig verarbeiten. Die Eiweiße mit einer Prise Salz steif schlagen und unterheben.
Schritt 2/4
Ein bis zwei Backbleche mit Backpapier auslegen. Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Schritt 3/4
Den Teig in einen Spritzbeutel mit kleiner Lochtülle füllen und kleine Kringel auf ein mit Backpapier belegtes Backblech spritzen. Im vorgeheizten Ofen 10-15 Minuten backen.
Schritt 4/4
Herausnehmen und auskühlen lassen. Nach Belieben mit Puderzucker bestauben

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