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Eingemachte Pilze

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Eingemachte Pilze
57
kcal
Brennwert
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leicht
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
Nährwerte
Fett0,37 g
gesättigte Fettsäuren0,04 g
Eiweiß / Protein2,34 g
Ballaststoffe1,07 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien57
1 kg enthält
Brennwert57
Eiweiß/Protein/g2,34
Fett/g0,37
gesättigte Fettsäuren/g0,04
Kohlenhydrate/g12,4
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g1,07
Cholesterin/mg0
Vitamin A/mg13,68
Vitamin D/μg0,08
Vitamin E/mg0,02
Vitamin B₁/mg0,08
Vitamin B₂/mg0,4
Niacin/mg3,87
Vitamin B₆/mg0,11
Folsäure/μg20,82
Pantothensäure/mg1,21
Biotin/μg0
Vitamin B₁₂/μg0,08
Vitamin C/mg1,38
Kalium/mg379,01
Kalzium/mg40,5
Magnesium/mg11,23
Eisen/mg1,41
Zink/mg0,91

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 1 kg
800 g
gemischte Pilze z. B. Champignons
4
1 TL
1 TL
1 TL
2
4
200 ml
1 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
1. Die Pilze mit einem Küchentuch gründlich putzen und in feine Scheiben schneiden. Den Knoblauch schälen und halbieren.
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 2/5
2. Den Essig mit dem Meersalz, den Lorbeerblättern, dem Rosmarin, dem Pfeffer, dem Wacholder und ca. 400 ml Wasser aufkochen lassen.
Schritt 3/5
3. Dann die Pilze zugeben, aufkochen und etwa 5 Minuten köcheln lassen.
Schritt 4/5
4. In vorbereitete Gläser füllen. Die Pilze sollten völlig mit Flüssigkeit bedeckt sein.
Schritt 5/5
5. Gut verschließen, auf den Kopf drehen, abkühlen lassen, dann wieder umdrehen und völlig auskühlen lassen.

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