Veganes Mittagessen Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen

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Veganes Frühstück

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Veganes Abendessen

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910 Veganes Mittagessen Rezepte von EAT SMARTER

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Ragout mit Gemüse und Nüssen Rezept

Ragout mit Gemüse und Nüssen

20 Min.

30 Min.

302 kcal

Rotes Risotto Rezept

35 Min.

60 Min.

381 kcal

Risotto aus Graupen und Morcheln (vegan) Rezept

Risotto aus Graupen und Morcheln (vegan)

20 Min.

70 Min.

Veganes Chili sin carne Rezept

Veganes Chili sin carne

25 Min.

45 Min.

461 kcal

Süßkartoffeln mit Gemüsefüllung Rezept

Süßkartoffeln mit Gemüsefüllung

45 Min.

105 Min.

561 kcal

Vollkornnudeln mit Curry, Zucchini und Sanddorn Rezept

Vollkornnudeln mit Curry, Zucchini und Sanddorn

15 Min.

27 Min.

411 kcal

Safran-Pasta mit grünem Kokosgemüse Rezept

Safran-Pasta mit grünem Kokosgemüse

20 Min.

40 Min.

733 kcal

Gemüsecurry mit Granatapfel und Koriander Rezept

Gemüsecurry mit Granatapfel und Koriander

15 Min.

30 Min.

675 kcal

Vegane Frikadellen mit Linsen Rezept

Vegane Frikadellen mit Linsen

60 Min.

195 Min.

Tomatennudeln mit Paprika und Zucchini Rezept

Tomatennudeln mit Paprika und Zucchini

15 Min.

30 Min.

586 kcal

Reissalat mit Avocado und gelben Kirschtomaten Rezept

Reissalat mit Avocado und gelben Kirschtomaten

20 Min.

20 Min.

415 kcal

Reis-Bohnen-Suppe Rezept

Reis-Bohnen-Suppe

20 Min.

45 Min.

Brokkoli-Möhren-Reis Rezept

Brokkoli-Möhren-Reis

35 Min.

55 Min.

578 kcal

Zucchini-Wachsbohnen-Curry mit Koriander Rezept

Zucchini-Wachsbohnen-Curry mit Koriander

20 Min.

40 Min.

344 kcal

Kichererbsensuppe mit Gemüse Rezept

Kichererbsensuppe mit Gemüse

50 Min.

50 Min.

191 kcal

Zucchiniblüten mit Reis gefüllt Rezept

Zucchiniblüten mit Reis gefüllt

30 Min.

55 Min.

165 kcal

Kokos-Champignons auf Reis Rezept

Kokos-Champignons auf Reis

25 Min.

25 Min.

603 kcal

Kohlrouladen mit Reisfüllung Rezept

Kohlrouladen mit Reisfüllung

45 Min.

45 Min.

Nudeln mit Kräutersoße Rezept

Nudeln mit Kräutersoße

15 Min.

25 Min.

633 kcal

Tofu mit Gemüse Rezept

Tofu mit Gemüse

25 Min.

25 Min.

205 kcal

Quinoa mit Gemüse Rezept

Quinoa mit Gemüse

20 Min.

20 Min.

464 kcal

Kokosreis mit Papaya und Thaispargel Rezept

Kokosreis mit Papaya und Thaispargel

45 Min.

45 Min.

739 kcal

Linsensalat mit Gemüse Rezept

Linsensalat mit Gemüse

25 Min.

785 Min.

316 kcal

Mit Gemüse geschmorte Aubergine Rezept

Mit Gemüse geschmorte Aubergine

90 Min.

90 Min.

241 kcal

Nudeln mit Tomaten und Oliven Rezept

Nudeln mit Tomaten und Oliven

30 Min.

45 Min.

469 kcal

Paprika mit Gerstenfüllung Rezept

Paprika mit Gerstenfüllung

40 Min.

75 Min.

397 kcal

Pasta mit Tomaten-Linsensauce Rezept

Pasta mit Tomaten-Linsensauce

15 Min.

30 Min.

581 kcal

Pizza mit Oliven, Spinat, Cashew-Käse und Marinarasoße (glutenfrei) Rezept

Pizza mit Oliven, Spinat, Cashew-Käse und Marinarasoße (glutenfrei)

45 Min.

80 Min.

692 kcal

Pizzafladen mit gegrillten Auberginenscheiben Rezept

Pizzafladen mit gegrillten Auberginenscheiben

30 Min.

85 Min.

436 kcal

Salat aus Antipasti Rezept

Salat aus Antipasti

30 Min.

60 Min.

204 kcal

Salat mit roten Linsen und Räuchertofu-Chips (vegan) Rezept

Salat mit roten Linsen und Räuchertofu-Chips (vegan)

15 Min.

33 Min.

Spaghetti mit Tomaten-Rucola-Sugo Rezept

Spaghetti mit Tomaten-Rucola-Sugo

45 Min.

45 Min.

602 kcal

Tomaten-Bohnen-Suppe Rezept

Tomaten-Bohnen-Suppe

15 Min.

45 Min.

134 kcal

Tomaten-Spaghetti mit Kichererbsen Rezept

Tomaten-Spaghetti mit Kichererbsen

15 Min.

27 Min.

530 kcal

Tomatensuppe mit Nudeln Rezept

Tomatensuppe mit Nudeln

25 Min.

45 Min.

382 kcal

Zucchini-Paprika-Pizza mit Kartoffeln Rezept

Zucchini-Paprika-Pizza mit Kartoffeln

30 Min.

130 Min.

435 kcal

Wildspargel-Nudelsalat Rezept

Wildspargel-Nudelsalat

15 Min.

27 Min.

476 kcal

Weißer Spargel mit Gemüsesauce Rezept

Weißer Spargel mit Gemüsesauce

25 Min.

1825 Min.

253 kcal

Warmer Kohlsalat Rezept

Warmer Kohlsalat

30 Min.

50 Min.

368 kcal

Vollkornnudeln mit Tomatensauce und Nüssen Rezept

Vollkornnudeln mit Tomatensauce und Nüssen

15 Min.

30 Min.

535 kcal

Vollkornpasta mit Linsen Rezept

Vollkornpasta mit Linsen

30 Min.

60 Min.

503 kcal

Veganes Bohnencurry Rezept

Veganes Bohnencurry

35 Min.

815 Min.

613 kcal

Vegane Spinatsuppe mit Bohnen Rezept

Vegane Spinatsuppe mit Bohnen

25 Min.

815 Min.

Vegane Türkische Pizza Rezept

Vegane Türkische Pizza

50 Min.

135 Min.

Vegane Weizen-Kokosklößchen Rezept

Vegane Weizen-Kokosklößchen

45 Min.

145 Min.

Vegane Leberkäsesemmel mit Tofu, Krautsalat und Tomaten Rezept

Vegane Leberkäsesemmel mit Tofu, Krautsalat und Tomaten

40 Min.

105 Min.

Gemüsesuppe aus dem Backofen Rezept

Veganer Sattmacher

Gemüsesuppe aus dem Backofen

30 Min.

90 Min.

186 kcal

Zitronige Nudeln mit Artischocken Rezept

Zitronige Nudeln mit Artischocken

30 Min.

50 Min.

567 kcal

Die veganen Mittagessen-Rezepte zeigen Ihnen viele abwechslungsreiche Ideen für Ihre nächste Mittagspause! Dabei sind unsere veganen Mittagessen-Rezepte nicht nur besonders lecker, sondern auch schnell und einfach zubereitet. Probieren Sie doch einmal eine indische Reis-Gemüse-Pfanne, eine cremige Kürbis-Ingwer-Suppe oder scharfe Curry-Mango-Nudeln. Klicken Sie sich durch unsere veganen Mittagessen-Rezepte und lassen sich von den Rezeptideen ganz ohne Tierprodukte inspirieren. Wir versprechen: Hier vermisst bestimmt niemand sein Stück Fleisch!

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