Vegetarisches Mittagessen Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen

Vegetarische Hauptgerichte

Vegetarisches Frühstück

Vegetarisches Frühstück

Vegetarisches Abendessen

Vegetarisches Abendessen

Vegetarische Vorspeisen

Vegetarische Snacks

Vegetarische Suppen

Vegetarische Salate

Vegetarische Salate

Vegetarische Desserts

vegetarische Rezepte unter 400 Kalorien

Vegetarische Rezepte unter 400 kcal

Lakto-vegetabile Rezepte

lakto-vegetabil

vegetarische Rezepte unter 500 Kalorien

Vegetarische Rezepte unter 500 kcal

vegetarische Blitzrezepte

Vegetarische Blitzrezepte

1.492 Vegetarisches Mittagessen Rezepte von EAT SMARTER

sortieren

Sortieren nach

X

Kalorien
Fertig in
Relevanz
Bewertung
Health Score

Schmorgurken mit Dill Rezept

Besonders kalorienarm

Schmorgurken mit Dill

25 Min.

25 Min.

197 kcal

Canelloni aus Auberginen und Tofu Rezept

Leichtes Abendessen

Canelloni aus Auberginen und Tofu

20 Min.

65 Min.

265 kcal

Gefüllte Auberginen mit Tomaten und Feta für den Thermomix® Rezept

Gefüllte Auberginen mit Tomaten und Feta für den Thermomix®

20 Min.

80 Min.

295 kcal

Linsenmaultaschen mit Nussbutter Rezept

Klassiker für Vegetarier

Linsenmaultaschen mit Nussbutter

45 Min.

90 Min.

614 kcal

Reissalat mit Linsen, Auberginen und Paprika Rezept

Saisonale Küche

Reissalat mit Linsen, Auberginen und Paprika

30 Min.

150 Min.

571 kcal

Kichererbsen-Bratlinge mit Tomaten-Sugo Rezept

Vegetarisch für Genießer

Kichererbsen-Bratlinge mit Tomaten-Sugo

70 Min.

70 Min.

372 kcal

Asiatische Nudeln Rezept

Klassiker mal anders

Asiatische Nudeln

mit Gemüse und Tofu

35 Min.

35 Min.

500 kcal

Spargel-Pasta-Salat Rezept

Klassiker mal anders

Spargel-Pasta-Salat

30 Min.

30 Min.

544 kcal

Gemüse-Linsen-Curry Rezept

Smarter Klassiker

Gemüse-Linsen-Curry

30 Min.

30 Min.

235 kcal

Süßkartoffel-Macadamia-Salat Rezept

Süßkartoffel-Macadamia-Salat

30 Min.

30 Min.

496 kcal

Mexikanischer Salat Rezept

Feine Gemüseküche

Mexikanischer Salat

30 Min.

50 Min.

433 kcal

Weißkohl-Lasagne Rezept

Vegetarisch für Genießer

Weißkohl-Lasagne

40 Min.

100 Min.

441 kcal

Vegane Gemüsequiche Rezept

Veganer Sattmacher

Vegane Gemüsequiche

45 Min.

115 Min.

188 kcal

Cremige Kürbissuppe mit Nüssen Rezept

Cremige Kürbissuppe mit Nüssen

30 Min.

60 Min.

262 kcal

Kartoffelrösti mit Pilzen Rezept

Smarte Hausmannskost

Kartoffelrösti mit Pilzen

35 Min.

35 Min.

419 kcal

Kartoffelsalat mit Minze Rezept

Klassiker mal anders

Kartoffelsalat mit Minze

35 Min.

35 Min.

372 kcal

Spargel mit Kräuterrührei Rezept

Regional & saisonal

Spargel mit Kräuterrührei

35 Min.

35 Min.

409 kcal

Grüne Pfeffersuppe Rezept

Macht glücklich

Grüne Pfeffersuppe

mit Honig-Feige

45 Min.

45 Min.

193 kcal

Pilz-Gratin auf Sprossensalat Rezept

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Pilz-Gratin auf Sprossensalat

mit geraspelten Möhren

40 Min.

50 Min.

210 kcal

Kräuteromelett Rezept

Saisonale Küche

Kräuteromelett

mit Spargel

35 Min.

35 Min.

292 kcal

Asiatische Nudeln mit Tofu und Gemüse Rezept

Eiweißreich und vegetarisch

Asiatische Nudeln mit Tofu und Gemüse

45 Min.

45 Min.

487 kcal

Fruchtiger Herbstsalat Rezept

Saisonale Küche

Fruchtiger Herbstsalat

40 Min.

40 Min.

303 kcal

Maispfannkuchen mit Avocado-Salsa Rezept

Maispfannkuchen mit Avocado-Salsa

60 Min.

60 Min.

399 kcal

Pasta mit Ziegenkäse Rezept

Schnell und einfach

Pasta mit Ziegenkäse

20 Min.

20 Min.

448 kcal

Kalte spanische Gemüsesuppe (Gazpacho) Rezept

Figurbewusst genießen

Kalte spanische Gemüsesuppe (Gazpacho)

30 Min.

90 Min.

280 kcal

Kartoffel-Zucchini-Frittata Rezept

Kartoffel-Zucchini-Frittata

15 Min.

45 Min.

186 kcal

Klassische Spargelsuppe Rezept

Leichtes Mittagessen

Klassische Spargelsuppe

30 Min.

90 Min.

196 kcal

Spanische Tortilla mit Kartoffeln, Tomaten und Paprika Rezept

Vegetarisch für Genießer

Spanische Tortilla mit Kartoffeln, Tomaten und Paprika

30 Min.

50 Min.

360 kcal

Rührei mit Tomaten Rezept

Low Carb und Eiweißreich

Rührei mit Tomaten

20 Min.

20 Min.

274 kcal

Weißkohl-Paprikaschmorgemüse Rezept

Weißkohl-Paprikaschmorgemüse

40 Min.

40 Min.

216 kcal

Avocadosalat mit Tomaten Rezept

Vegan für Genießer

Avocadosalat mit Tomaten

15 Min.

15 Min.

215 kcal

Paprika-Pasta Rezept

Schnell und einfach

20 Min.

20 Min.

400 kcal

Zucchini-Champignonpfanne Rezept

Feine Gemüseküche

Zucchini-Champignonpfanne

15 Min.

15 Min.

100 kcal

Reis-Gemüse-Pfanne Rezept

Klassiker für Vegetarier

Reis-Gemüse-Pfanne

30 Min.

55 Min.

416 kcal

Kartoffelgulasch mit Sauerkraut Rezept

Kartoffelgulasch mit Sauerkraut

45 Min.

45 Min.

289 kcal

Salat mit Wassermelone, Oliven, Feta und Sonnenblumenkernen Rezept

Vegetarisch snacken

Salat mit Wassermelone, Oliven, Feta und Sonnenblumenkernen

25 Min.

25 Min.

313 kcal

Kartoffel-Eier-Kuchen Rezept

Eiweißreich und vegetarisch

Kartoffel-Eier-Kuchen

30 Min.

60 Min.

343 kcal

Japanischer Nudelsalat Rezept

Eiweißreich und vegan

Japanischer Nudelsalat

mit Tofu und Rettich

40 Min.

40 Min.

574 kcal

Quarkschmarrn mit Zwetschgenkompott Rezept

Quarkschmarrn mit Zwetschgenkompott

40 Min.

80 Min.

404 kcal

Eiernudeln mit weißem Trüffel Rezept

Gesunde Gourmet-Küche

Eiernudeln mit weißem Trüffel

30 Min.

65 Min.

411 kcal

Grüne Nudeln mit Pilzen Rezept

Gesunder Feierabend

Grüne Nudeln mit Pilzen

30 Min.

30 Min.

623 kcal

Tomatensuppe mit Ricotta-Röstbrot Rezept

Tomatensuppe mit Ricotta-Röstbrot

60 Min.

60 Min.

369 kcal

Asia-Nudeln mit Pak Choy, Chiliringen und Erdnüssen Rezept

Asia-Nudeln mit Pak Choy, Chiliringen und Erdnüssen

20 Min.

40 Min.

555 kcal

Pasta mit Zucchini, gebratenen Semmelbrösel und Parmesan Rezept

Pasta mit Zucchini, gebratenen Semmelbrösel und Parmesan

25 Min.

40 Min.

681 kcal

Nudel-Gemüse-Pfanne auf asiatische Art Rezept

Nudel-Gemüse-Pfanne auf asiatische Art

30 Min.

30 Min.

Buchweizencrêpes mit Spinat und Feta Rezept

Buchweizencrêpes mit Spinat und Feta

35 Min.

80 Min.

615 kcal

Linsensuppe auf griechische Art Rezept

Linsensuppe auf griechische Art

30 Min.

75 Min.

362 kcal

Buttermilch-Gemüsesuppe Rezept

Erfrischend und leicht

Buttermilch-Gemüsesuppe

25 Min.

25 Min.

190 kcal

Die vegetarischen Mittagessen-Rezepte von EAT SMARTER zeigen Ihnen viele fleischfreie Ideen für ein abwechslungsreiches Mittagessen! Machen Sie Ihre Kollegen neidisch und probieren zum Beispiel einmal eine aromatische Bohnen-Bärlauch-Suppe, einen frischen Zuckerschotensalat oder ein fruchtiges Wok-Gemüse mit Ananas. Unsere smarten vegetarischen Mittagsessen-Rezepte haben wirklich für jeden Geschmack etwas zu bieten und sind dabei lecker, gesund und schnell zuzubereiten. Hier finden Sie unsere vegetarischen Mittagessen-Rezepte in einer übersichtlichen Listenform.

Zum großen Themen-Special: Vegetarische Rezepte

Werden Sie Fan unserer vegetarischen Facebookseite!