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EatSmarter Exklusiv-Rezept

Exotischer Obstsalat

mit Piña-Colada-Granita

Rezeptentwicklung: EAT SMARTER
Exotischer Obstsalat

Exotischer Obstsalat - Eiskaltes für heiße Sommertage: exotischer Obstsalat mit gefrorener Piña Colada

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267
kcal
Brennwert
45 min
Zubereitung
5 h
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 6 Portionen
100 g
2
400 ml
150 ml
1
Mango (ca. 400 g)
1
Ananas (ca. 1 kg)
1
kleine Papaya (ca. 300 g)
2
2 EL
brauner Rum nach Belieben (auch alkoholfreier Rum)Hier kaufen!
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Küchengeräte

1 kleiner Topf, 1 Auflaufform, 1 Schüssel, 1 Messbecher, 1 Arbeitsbrett, 1 großes Messer, 1 Gabel, 1 Esslöffel, 1 Sparschäler, 1 Zitronenpresse

Zubereitungsschritte

Schritt 1/6
Exotischer Obstsalat Zubereitung Schritt 1

Zucker mit 100 ml Wasser aufkochen. 1 Minute sprudelnd kochen und anschließend vollständig abkühlen lassen. Limetten halbieren und auspressen.

Video Tipp
Wie Sie eine Limette optimal abreiben und auspressen
Schritt 2/6
Exotischer Obstsalat Zubereitung Schritt 2

Kokosmilch, Zuckersirup, 2 EL Limettensaft und Ananassaft verrühren.

Schritt 3/6
Exotischer Obstsalat Zubereitung Schritt 3

Die Milchmischung in eine flache Auflaufform oder Schale gießen und für ca. 4 Stunden in den Gefrierschrank stellen. Sobald sie an den Rändern zu gefrieren beginnt, alle 15 bis 30 Minuten mit einer Gabel kräftig umrühren. Bis zur weiteren Verwendung im Gefrierschrank aufbewahren.

Schritt 4/6
Exotischer Obstsalat Zubereitung Schritt 4

Mango schälen, Fruchtfleisch in Scheiben vom Stein schneiden und grob würfeln. Ananas schälen. vierteln und den Strunk entfernen; Fruchtfleisch ebenfalls grob würfeln.

Video Tipp
Wie Sie Mangofruchtfleisch geschickt würfeln
Video Tipp
Wie Sie eine Mango am besten schälen und halbieren
Schritt 5/6
Exotischer Obstsalat Zubereitung Schritt 5

Papaya schälen, halbieren, entkernen und grob würfeln. Tamarillos schälen und in Spalten schneiden.

Video Tipp
Wie Sie eine Papaya problemlos schälen und entkernen
Video Tipp
Wie Sie eine Papaya ganz einfach in Scheiben oder Würfel schneiden
Schritt 6/6
Exotischer Obstsalat Zubereitung Schritt 6

2 EL Limettensaft gegebenenfalls mit dem Rum verrühren und mit dem Obst in einer Schüssel mischen. 30 Minuten ziehen lassen. Obstsalat mit dem Eis (Granita) servieren.

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Ein tolles Sommerrezept, habe es abgespeichert und werde es ausprobieren sobald der Winter uns den Rücken gekehrt hat.

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