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EatSmarter Exklusiv-Rezept

Exotischer Obstsalat

mit Piña-Colada-Granita

4.5
Durchschnitt: 4.5 (2 Bewertungen)
(2 Bewertungen)
Exotischer Obstsalat
267
kcal
Brennwert

Exotischer Obstsalat - Eiskaltes für heiße Sommertage: exotischer Obstsalat mit gefrorener Piña Colada

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leicht
Schwierigkeit
45 min
Zubereitung
 • Fertig in 5 h
Fertig
Warum gesund
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Nährwerte

Mangos, Papaya und Ananas können mehr, als nur die Abwehr durch Vitamin C zu stärken: Die bioaktiven Farbstoffe kräftigen zusätzlich das Immunsystem, schützen die Haut vor Sonnenstrahlen, lindern Stress und kurbeln die Verdauung an.

Die exotischen Früchte sollten unbedingt reif sein, denn unreifes Obst schmeckt fade, sauer und trocken. Wenn Sie die Piña-Colada-Granita nicht selbst machen möchten, nehmen Sie fertiges Fruchtsorbet aus dem Tiefkühlregal.

Fett6 g
gesättigte Fettsäuren5 g
Eiweiß / Protein2 g
Ballaststoffe3,5 g
zugesetzter Zucker17 g
Kalorien267
1 Portion enthält
Brennwert267
Eiweiß/Protein/g2
Fett/g6
gesättigte Fettsäuren/g5
Kohlenhydrate/g47
zugesetzter Zucker/g17
Ballaststoffe/g3,5
BE4
Cholesterin/mg0
Harnsäure/mg48
Vitamin A/mg0,4
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg1,1
Vitamin B₁/mg0,2
Vitamin B₂/mg0,1
Niacin/mg1,6
Vitamin B₆/mg0,2
Folsäure/μg34
Pantothensäure/mg0,5
Biotin/μg2,7
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg85
Kalium/mg550
Kalzium/mg50
Magnesium/mg58
Eisen/mg1,2
Jod/μg4
Zink/mg0,5

Rezeptentwicklung: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Küchengeräte

1 kleiner Topf, 1 Auflaufform, 1 Schüssel, 1 Messbecher, 1 Arbeitsbrett, 1 großes Messer, 1 Gabel, 1 Esslöffel, 1 Sparschäler, 1 Zitronenpresse

Zutaten

für 6 Portionen
100 g
2
400 ml
150 ml
1
Mango (ca. 400 g)
1
Ananas (ca. 1 kg)
1
kleine Papaya (ca. 300 g)
2
2 EL
brauner Rum nach Belieben (auch alkoholfreier Rum)
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Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitungsschritte

Schritt 1/6
Exotischer Obstsalat Zubereitung Schritt 1

Zucker mit 100 ml Wasser aufkochen. 1 Minute sprudelnd kochen und anschließend vollständig abkühlen lassen. Limetten halbieren und auspressen.

Video Tipp
Wie Sie eine Limette optimal abreiben und auspressen
Schritt 2/6
Exotischer Obstsalat Zubereitung Schritt 2

Kokosmilch, Zuckersirup, 2 EL Limettensaft und Ananassaft verrühren.

Schritt 3/6
Exotischer Obstsalat Zubereitung Schritt 3

Die Milchmischung in eine flache Auflaufform oder Schale gießen und für ca. 4 Stunden in den Gefrierschrank stellen. Sobald sie an den Rändern zu gefrieren beginnt, alle 15 bis 30 Minuten mit einer Gabel kräftig umrühren. Bis zur weiteren Verwendung im Gefrierschrank aufbewahren.

Schritt 4/6
Exotischer Obstsalat Zubereitung Schritt 4

Mango schälen, Fruchtfleisch in Scheiben vom Stein schneiden und grob würfeln. Ananas schälen. vierteln und den Strunk entfernen; Fruchtfleisch ebenfalls grob würfeln.

Video Tipp
Wie Sie Mangofruchtfleisch geschickt würfeln
Video Tipp
Wie Sie eine Mango am besten schälen und halbieren
Schritt 5/6
Exotischer Obstsalat Zubereitung Schritt 5

Papaya schälen, halbieren, entkernen und grob würfeln. Tamarillos schälen und in Spalten schneiden.

Video Tipp
Wie Sie eine Papaya problemlos schälen und entkernen
Video Tipp
Wie Sie eine Papaya ganz einfach in Scheiben oder Würfel schneiden
Schritt 6/6
Exotischer Obstsalat Zubereitung Schritt 6

2 EL Limettensaft gegebenenfalls mit dem Rum verrühren und mit dem Obst in einer Schüssel mischen. 30 Minuten ziehen lassen. Obstsalat mit dem Eis (Granita) servieren.

Kommentare

 
Ein tolles Sommerrezept, habe es abgespeichert und werde es ausprobieren sobald der Winter uns den Rücken gekehrt hat.

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