Feine Gemüseküche

Fenchel vom Grill

5
Durchschnitt: 5 (6 Bewertungen)
(6 Bewertungen)
Fenchel vom Grill

Fenchel vom Grill - Unterschätztes Gemüse in seiner besten Form!

share Teilen
print
bookmark_border URL kopieren
Health Score:
9,6 / 10
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
15 min
Zubereitung
Kalorien:
92
kcal
Brennwert

Gesund, weil

Smarter Tipp

Nährwerte

Die ätherischen Öle Anethol, Fenchon und Menthol aus dem Fenchel können bei Verdauungsbeschwerden wie Blähungen, Schmerzen und Übelkeit einen positiven Beitrag leisten. In dem Wohlfühl-Gemüse steckt außerdem das B-Vitamin Folsäure sowie Eisen – diese Kombi ist für die Blutbildung von Bedeutung.

Dieses feine Grillgemüse ist immer eine gute und gesunde Beilage zum Barbecue mit Freunden! Passend dazu können Sie zum Beispiel Hähnchenspieße, Kartoffelsalat oder selbstgebackenes Baguette reichen.

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien92 kcal(4 %)
Protein4 g(4 %)
Fett6 g(5 %)
Kohlenhydrate8 g(5 %)
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
Ballaststoffe5 g(17 %)
Vitamin A0,1 mg(13 %)
Vitamin D0 μg(0 %)
Vitamin E0,6 mg(5 %)
Vitamin K2,8 μg(5 %)
Vitamin B₁0,1 mg(10 %)
Vitamin B₂0,3 mg(27 %)
Niacin1,3 mg(11 %)
Vitamin B₆0,1 mg(7 %)
Folsäure93 μg(31 %)
Pantothensäure0 mg(0 %)
Biotin0 μg(0 %)
Vitamin B₁₂0 μg(0 %)
Vitamin C23 mg(24 %)
Kalium988 mg(25 %)
Calcium96 mg(10 %)
Magnesium30 mg(10 %)
Eisen0 mg(0 %)
Jod0 μg(0 %)
Zink0,6 mg(8 %)
gesättigte Fettsäuren0,8 g
Harnsäure1 mg
Cholesterin0 mg
Zucker gesamt7 g

Zutaten

für
4
Zutaten
4 Knollen Fenchel
2 EL Olivenöl
1 Zweig Rosmarin
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
OlivenölRosmarinSalzPfeffer aus der Mühle
Zubereitungstipps
Zubereitung

Küchengeräte

1 Messer, 1 Arbeitsbrett, 1 Grill

Zubereitungsschritte

1.

Den Fechel putzen, waschen und der Länge nach in Scheiben schneiden. Auf einen Tisch- oder Holzkohlegrill legen und von jeder Seite 2–3 Minuten grillen.

2.

Den Rosmarin auseinanderzupfen und zwischen die heißen Fenchelscheiben legen. Den Fenchel mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Sofort servieren.

Kooperationspartner
Live-Smarter-Blog
Die TK ist mit rund 11 Millionen Versicherten die größte Krankenkasse Deutschlands. Hier gehts zum Blog in Zusammenarbeit mit der Techniker Krankenkasse.
zum Blog
Kooperationspartner
Natürlich besser-Blog
Sie möchten gesund leben? In dem Natürlich besser-Blog von Reformhaus® und EAT SMARTER geben wir Ihnen einen Einblick in Themen rund um Gesundheit, Ernährung und Beauty.
zum Blog
Kooperationspartner
Stressfrei kochen mit FRoSTA
Gemeinsam mit FRoSTA stellen wir Ihnen in unseren Wochenplänen leckere Rezeptideen für morgens, mittags und abends vor – so einfach kann smarte Ernährung sein.
zur Partnerseite
Kooperationspartner
Das große Darm-Special
Erfahren Sie hier, wie wichtig der Darm für das Immunsystem ist, wie Sie die Darmbarriere stärken und was bei einer Reizdarmsymptomatik helfen kann.
zur Partnerseite