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Gefüllte Gemüsezwiebeln

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Gefüllte Gemüsezwiebeln
Schwierigkeit:
mittel
Schwierigkeit
Zubereitung:
30 min
Zubereitung
fertig in 1 h 40 min
Fertig
Kalorien:
266
kcal
Brennwert
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Zutaten

für
4
Portionen
4
100 g
rote Linsen
500 g
2 EL
2
1 TL
1 Msp.
2 EL
gehackte Walnüsse
klare Brühe (Instant)
50 g
mittelalter Gouda
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
GemüsezwiebelLinseSalzBlattspinatÖlKnoblauchzehe
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Zubereitungsschritte

1.

Gemüsezwiebeln schälen, in kochendes Wasser geben und 10-15 Minuten vorgaren.

2.

Linsen in kochendes Salzwasser geben, 3-4 Minuten garen und dann abgießen. Spinat putzen, gründlich waschen und grob hacken.

3.

Öl erhitzen. Knoblauch schälen und durch eine Knoblauchpresse ins Öl drücken. Gewürze zugeben und 1 Minute andünsten. Spinat zufügen und 2-3 Minuten dünsten.

4.

Zwiebeln abgießen. Einen Deckel abschneiden und die Zwiebeln aushöhlen. Das Ausgehöhlte hacken und mit den Linsen und den Walnüssen zum Spinat geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Zwiebeln damit füllen. Zwiebeln in eine Auflaufform setzen und die restliche Spinatmasse darum verteilen. Brühe angießen und zugedeckt 30-40 Minuten im Backofen bei 200° (Umluft: 160° / Gas: Stufe 2-3) garen. Gouda reiben. Die letzten 10 Minuten abdecken, den Käse über die Zwiebeln streuen und goldbraun gratinieren.

Video Tipps

Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Wie Sie Spinat perfekt putzen und waschen
Knoblauch richtig vorbereiten

Health-Infos

Exakte Nährwerte dieses Rezepts  
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Brennwert266 kcal(13 %)
Protein12,6 g(13 %)
Fett14,6 g(13 %)
Kohlenhydrate20 g(13 %)
Autor dieses Rezeptes:
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