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Gefüllte Teigdreiecke

Gefüllte Teigdreiecke
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50 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 Bund Koriandergrün fein gehackt
1 Zwiebel gehackt
200 g Lammhack
Jetzt hier kaufen!1 Msp. Zimtpulver
½ TL Pfeffer
1 Prise Salz
2 Eier
6 Blätter Brickteig
1 Eigelb
2 EL Öl
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Lammhack mit Koriander, Zwiebel, Zimt, Pfeffer, Salz und Eiern vermengen. In heißer Pfanne stark anbraten und anschließend abkühlen lassen.
Schritt 2/3
Den Brikteig in ca. 8 cm breite Streifen schneiden und auf jeden Streifen etwa 3 cm unterhalb des oberen Randes 1 EL Füllung geben. Jeweils den oberen Teigrand über der Füllung zu einem Dreieck falten. Die obere Spitze des Dreiecks nach unten falten, dann das Teigdreieck nach rechts klappen. Auf diese Weise weiterfalten bis der untere Rand erreicht ist. Die überstehenden Ränder mit Eigelb bestreichen und verschließen.
Schritt 3/3
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die gefüllten Teigdreiecke darin von beiden Seiten etwa 4 - 5 Min. goldbraun braten.

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