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Gegrillte Nektarinen mit Creme

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Gegrillte Nektarinen mit Creme
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mittel
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
 • Fertig in 35 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
Für die Creme
150 ml
150 ml
½
3
2 EL
Für die Nektarinen
4
2 EL
1 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Für die Creme Milch und Sahne mit der aufgeschlitzten Vanilleschote aufkochen lassen und von der Hitze nehmen. Die Eigelbe mit dem Zucker in einer Schüssel cremig schlagen. Die warme Sahne-Milch in einem dünnen Strahl langsam in die Eigelbcreme rühren, alles zurück in den Topf gießen und auf kleinster Flamme unter ständigem Rühren zu einer Sauce aufschlagen, nicht kochen lassen. Die Vanilleschote wieder entfernen.
Schritt 2/3
Die Nektarinen waschen, halbieren, entkernen und in eine Grillschale oder auf Alufolie legen. Mit Butterflöckchen belegen und mit dem Zucker bestreuen. Auf dem Grill etwa 5 Minuten von beiden Seiten grillen.
Schritt 3/3
Mit der noch warmen Sauce angerichtet servieren.

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