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Geschmortes Lamm mit Gemüse

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Geschmortes Lamm mit Gemüse
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leicht
Schwierigkeit
1 h
Zubereitung
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
1 ½ kg
3 EL
1
1
4
600 ml
500 g
kleine, festkochende Kartoffeln
1 Prise
Kümmel gemahlen
1 Bund
Muskat frisch gerieben
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Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Lammfleisch waschen, trocken tupfen.
Schritt 2/5
Zwiebel schälen und in Spalten schneiden.
Video Tipp
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Schritt 3/5
Karotten schälen und schräge in dicke Scheiben schneiden.
Schritt 4/5
Kartoffeln schälen und halbieren.
Video Tipp
Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
Schritt 5/5
Öl in einer großen Kasserolle erhitzen, das Fleisch anbraten. Zwiebel, Kartoffeln, zerdrückten Knoblauch und Karotte mitschmoren lassen, mit Brühe aufgießen, mit Kümmel, Muskat, Salz und würzen. Etwa 45 Min. bei geringer Hitze zugedeckt schmoren lassen. Dann die Hälfte der Thymianblättchen abzupfen, zugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit restlichen Thymianzweigen garniert servieren.

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