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Gewürz-Kartoffeln aus dem Ofen

Rezeptautor: EAT SMARTER
Gewürz-Kartoffeln aus dem Ofen
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1 h
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 kg
1 Bund
3 EL
2
1 Döschen
2 TL
Kumin (gemahlen).
4 EL
Pfeffer aus der Mühle
1 EL
Koriandergrün zum Garnieren
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Kartoffeln gründlich waschen. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und schräg in ca. 2 cm breite Ringe schneiden. Ghee in einem Topf erhitzen. Kartoffeln und Frühlingszwiebeln darin kurz dünsten. 100 ml Wasser angießen, Lorbeer, Safran, Cumin und 2 EL Koriander darüber streuen, salzen und pfeffern. Kartoffeln abgedeckt im vorgeheizten Backofen (200°C) ca. 30 Min. garen. Dann Deckel abnehmen und sie noch 15 Minuten offen im Ofen fertig garen. Dann restlichen Koriander (2 EL) und Limettensaft zugeben.
Schritt 2/2
In Schälchen anrichten und mit Koriander garniert servieren.

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