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Hähnchen mit Früchten aus dem Wok

Rezeptautor: EAT SMARTER
Hähnchen mit Früchten aus dem Wok
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539
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
30 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
200 g
200 g
Litschi Dose
1
Baby-Ananas ca. 400 g
3 cm
frischer Ingwer
500 g
4 EL
1 Prise
gemahlener Koriander
1
Zitrone Saft
1 Prise
brauner Zucker
1 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Die Wasserkastanien und Litschis abgießen. Die Ananas schälen und den Strunk mit einem Ananas-Ausstecher entfernen. Quer in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden und diese jeweils vierteln. Den Ingwer schälen und in feine Scheiben schneiden. Das Fleisch abbrausen, trocken tupfen und in Streifen schneiden.
Video Tipp
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Schritt 2/2
2 EL Öl in einem Wok erhitzen und das Fleisch darin zusammen mit dem Ingwer unter Rühren etwa 2-3 Minuten anbraten. Mit Salz und Koriander würzen. Herausnehmen, das übrige Öl erhitzen und das Obst in den Wok geben. 3-4 Minuten braten, dann den Zitronensaft mit dem Zucker zufügen. Nun das Fleisch mit dem Ingwer unterschwenken, zusammen gar ziehen lassen und mit Sojasauce abschmecken. Sofort servieren.
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