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Kartoffelgratin

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Kartoffelgratin
485
kcal
Brennwert
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leicht
Schwierigkeit
20 min
Zubereitung
 • Fertig in 1 h 20 min
Fertig
Nährwerte
Fett31,47 g
gesättigte Fettsäuren19,23 g
Eiweiß / Protein12,99 g
Ballaststoffe5,08 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien485
1 Portion enthält
Brennwert485
Eiweiß/Protein/g12,99
Fett/g31,47
gesättigte Fettsäuren/g19,23
Kohlenhydrate/g47,34
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g5,08
Cholesterin/mg109,45
Vitamin A/mg280,33
Vitamin D/μg0,61
Vitamin E/mg0,87
Vitamin B₁/mg0,23
Vitamin B₂/mg0,21
Niacin/mg4,05
Vitamin B₆/mg0,38
Folsäure/μg45,61
Pantothensäure/mg0,3
Biotin/μg1,07
Vitamin B₁₂/μg0,53
Vitamin C/mg46,3
Kalium/mg1.326,02
Kalzium/mg348,89
Magnesium/mg52,55
Eisen/mg2,02
Jod/μg12,17
Zink/mg1,33

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
weiche Butter für die Form
1 kg
vorwiegend festkochende Kartoffeln
1
300 ml
Pfeffer aus Mühle
100 g
geriebener Käse z. B. Gouda, Edamer
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Die Auflaufform mit Butter ausfetten.
Schritt 2/3
Die Kartoffeln waschen, schälen und längs dünne Scheiben hobeln. In die Form einschichten. Den Knoblauch schälen und zur Sahne pressen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat kräftig würzen und über die Kartoffeln gießen. Den Käse über den Auflauf streuen und im Ofen ca. 1 Stunde backen. Evtl. mit Alufolie abdecken um zu starkes bräunen zu vermeiden.
Schritt 3/3
Nach Belieben mit etwas frischem Kerbel garniert servieren und ein Schälchen Meersalz mit rosa Pfefferbeeren dazu reichen.

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