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Kartoffelgratin

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Kartoffelgratin
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
15 min
Zubereitung
fertig in 1 h
Fertig
Kalorien:
263
kcal
Brennwert
Health Score
Health Score
7 / 10
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien263 kcal(13 %)
Protein7,13 g(7 %)
Fett12,44 g(11 %)
Kohlenhydrate37,98 g(25 %)
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
Ballaststoffe4,09 g(14 %)
Vitamin A118,63 mg(14.829 %)
Vitamin D0,56 μg(3 %)
Vitamin E0,35 mg(3 %)
Vitamin B₁0,19 mg(19 %)
Vitamin B₂0,13 mg(12 %)
Niacin2,57 mg(21 %)
Vitamin B₆0,31 mg(26 %)
Folsäure35,27 μg(12 %)
Pantothensäure0,2 mg(3 %)
Biotin1,01 μg(2 %)
Vitamin B₁₂0,19 μg(6 %)
Vitamin C37,18 mg(39 %)
Kalium1.049,4 mg(26 %)
Calcium84,75 mg(8 %)
Magnesium38,01 mg(13 %)
Eisen1,5 mg(10 %)
Jod11,93 μg(6 %)
Zink0,61 mg(9 %)
gesättigte Fettsäuren7,73 g
Cholesterin44,2 mg
Rezeptautor: EAT SMARTER
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Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
Butter für die Form
800 g
festkochende Kartoffeln
2
150 g
laktosefreie Schlagsahne
100 ml
laktosefreie Milch 1,5 % Fett
Muskat frisch gerieben
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Produktempfehlung

Nach Belieben kann das Gratin auch mit einem kräftigen Käse bestreut werden. Wenn es schneller gehen soll, die Kartoffelscheiben mit der Sahne im Topf einmal aufkochen lassen, dann in die Form füllen und ca. 30 Minuten garen.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Den Backofen auf 170°C Umluft vorheizen. Eine Auflaufform mit Butter auspinseln.
Schritt 2/2
Die Kartoffeln schälen, waschen und in dünne Scheiben schneiden oder hobeln. Den Knoblauch schälen, hacken und in der Form verstreuen. Den Boden der Form salzen. Die Sahne mit der Milch verquirlen. Die Kartoffeln in die Form schichten und mit der Sahne-Milch-Mischung übergießen. Mit Muskat und Salz würzen und im heißen Backofen ca. 45 Minuten goldbraun garen.
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Video Tipp
Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen

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