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Kichererbsen-Paprika-Salat mit Schafskäse

Rezeptautor: EAT SMARTER
Kichererbsen-Paprika-Salat mit Schafskäse
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374
kcal
Brennwert
25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Paprika waschen, putzen und in Streifen schneiden. Tomaten, halbieren, Stielansatz und Kerne entfernen und in schmale Streifen schneiden. Zwiebel schälen, halbieren und in feine Streifen schneiden. Granatapfel halbieren und die Kerne herauslösen. Dill und Koriander waschen, trocken schütteln und Spitzen bzw. Blätter abzupfen. Kichererbsen abgießen, in einem Sieb abspülen und abtropfen lassen.

Schritt 2/2

Für das Dressing Zitronensaft, Essig, Öl, Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel und Ingwer verquirlen. Kichererbsen, Paprika, Tomaten, Zwiebel, Kräuter und Dressing in einer Schüssel vermengen. Schafskäse darüber bröseln.

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