Kartoffelsalat Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen
428 Kartoffelsalat Rezepte von EAT SMARTER
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Gemüse im Filoteigkörbchen Rezept
Gemüse im Filoteigkörbchen
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25 Min.

60 Min.

371 kcal

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Kartoffel-Olivensalat Rezept
Kartoffel-Olivensalat
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20 Min.

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Kartoffelsalat mit Ei und Spargel Rezept
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Kartoffelsalat mit Rucola Rezept
Kartoffelsalat mit Rucola
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Wiener Schnitzel Rezept
Wiener Schnitzel
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Mediterraner Kartoffelsalat mit gebratenen Sardinen Rezept
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Kartoffel-Feldsalat Rezept
Kartoffel-Feldsalat
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Kartoffelsalat mit Ei und Joghurt Rezept
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Tomaten mit Kartoffelfüllung Rezept
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Kartoffelsalat mit Kaviar Rezept
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Sesamschnitzel mit scharfem Kartoffelsalat Rezept
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Kartoffelsalat mit Bohnen und Matjes Rezept
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Kartoffel-Selleriesalat mit Äpfeln Rezept
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Kartoffel-Bohnensalat mit Rucola Rezept
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Gemischter Kartoffel-Rote Bete-Salat Rezept
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Kartoffelsalat mit Meeresfrüchten Rezept
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Vorspeise mit Lachs, Gurken und Kartoffeln Rezept
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Mediterraner Kartoffelsalat mit Pesto Rezept
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Putensandwiches mit fruchtigem Kartoffelsalat Rezept
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Salat aus Süßkartoffeln mit Paprika und Pilzen Rezept
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Koteletts vom Grill und Kartoffelsalat mit Bohnen Rezept
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Kartoffelsalat mit Kapern Rezept
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Blattsalat mit Gemüse Rezept
Blattsalat mit Gemüse
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Kartoffelsalat mit Salami Rezept
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Fruchtiger Kartoffelsalat Rezept
Fruchtiger Kartoffelsalat
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Kartoffelsalat mit Gurken und Shrimps Rezept
Kartoffelsalat mit Gurken und Shrimps
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Kartoffelsalat mit Topinambur Rezept
Kartoffelsalat mit Topinambur
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40 Min.

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Kartoffelsalat mit Zuckerschoten und Räucherfisch Rezept
Kartoffelsalat mit Zuckerschoten und Räucherfisch
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Kartoffel-Linsen-Curry Rezept
Kartoffel-Linsen-Curry
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60 Min.

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Kartoffelsalat mit Mayonnaisedressing Rezept
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Kartoffel-Gurken-Salat mit Radieschen Rezept
Kartoffel-Gurken-Salat mit Radieschen
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50 Min.

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Kartoffel-Specksalat mit Ei und Apfel Rezept
Kartoffel-Specksalat mit Ei und Apfel
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Kartoffel-Erbsensalat mit Shrimps Rezept
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25 Min.

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Gemüsesalat mit Topinambur und Ei Rezept
Gemüsesalat mit Topinambur und Ei
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Deftiger Blattsalat mit Kartoffeln Rezept
Deftiger Blattsalat mit Kartoffeln
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Kafta und Salat Rezept
Kafta und Salat
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Heringe mit Kartoffelsalat
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Panierter Parasol Rezept
Panierter Parasol
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Gebackener Karpfen mit Salat Rezept
Gebackener Karpfen mit Salat
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Kartoffelsalat mit Fisch und Fleisch Rezept
Kartoffelsalat mit Fisch und Fleisch
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10 Min.

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Haselnuss-Schnitzel mit Süßkartoffel-Spinat-Salat Rezept
Haselnuss-Schnitzel mit Süßkartoffel-Spinat-Salat
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30 Min.

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1219 kcal

71
Kartoffelsalat mit Mayonnaise, Ei und Thunfisch Rezept
Kartoffelsalat mit Mayonnaise, Ei und Thunfisch
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Spieße mit Hähnchenbrust auf Kartoffelsalat Rezept
Spieße mit Hähnchenbrust auf Kartoffelsalat
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Kartoffel-Gurkensalat Rezept
Kartoffel-Gurkensalat
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20 Min.

40 Min.

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Schäufele mit Kartoffelsalat Rezept
Schäufele mit Kartoffelsalat
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170 Min.

280 kcal

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Kartoffel-Bohnensalat mit Ei Rezept
Kartoffel-Bohnensalat mit Ei
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365 kcal

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Fruchtiger Kartoffelsalat mit Fleischplfanzerl und Ei Rezept
Fruchtiger Kartoffelsalat mit Fleischplfanzerl und Ei
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90 Min.

546 kcal

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Kartoffelsalat mit Forelle und Rosinen Rezept
Kartoffelsalat mit Forelle und Rosinen
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25 Min.

75 Min.

Wenn es um die Zubereitung von Kartoffelsalat geht, scheint jeder das einzig wahre Kartoffelsalat Rezept zu kennen. Ob mit Mayonnaise oder Essig-Öl-Dressing, Brühe oder lieber Senf-Vinaigrette – bei Kartoffelsalaten ist wirklich alles möglich, weshalb es so viele verschiedene Variationen des Klassikers gibt. Wir haben Ihnen hier unsere liebsten Kartoffelsalate zusammengestellt – Entscheiden Sie selbst, welcher Ihr Favorit ist: Da wäre zum Beispiel der Bayrische Kartoffelsalat mit Putenwürsten in neuem, leichtem Gewand oder der edle Kartoffel-Avocado Salat  mit Krabben, oder auch der Kartoffel-Bohnen-Salat mit Matjes. Der Vorteil von Kartoffen: Sie sind gesund und sättigen ganz nebenbei auch noch wunderbar. Überzeugen Sie sich selbst, mit unserer Vielfalt an Kartoffelsalat-Rezepten. 

Die perfekte Kartoffel

Allein hier in Deutschland gibt es zahlreiche Kartoffelsorten, doch welche ist die perfekte Knolle für den Kartoffelsalat? Damit die Kartoffelscheiben beim Umrühren nicht auseinanderfallen, sollten Sie unbedingt zu einer festkochenden Kartoffelsorte greifen. Mit den bekannten Sorten „Linda“ oder „Sieglinde“ sind Sie hier auf der sicheren Seite. Mehlig kochende Sorten sind für Kartoffelsalate nicht geeignet.

Die perfekte Zubereitung

Kochen Sie die Kartoffeln für den Kartoffelsalat am besten mit Pelle, denn Pellkartoffeln schmecken nicht nur hervorragend, sondern enthalten auch besonders viele Vitamine und Mineralstoffe. Pellen lassen sich die Kartoffeln am leichtesten, wenn Sie noch warm sind. Wenn Sie für den Kartoffelsalat Mayonnaise verwenden, sollten Sie die Kartoffeln vor der Weiterverarbeitung allerdings komplett abkühlen lassen, um die Haltbarkeit der Mayonnaise nicht zu verkürzen. Falls Sie selbstgemachte Mayonnaise verwenden, sollten Sie den Kartoffelsalat noch am Zubereitungstag verputzen. Kleiner Tipp am Rande: Schauen Sie sich unser Video an, um ganz einfach eine selbstgemachte, leichte Mayonnaise herzustellen.

Gerne können Sie den Kartoffelsalat auch am Vortag vorbereiten. Abgedeckt sollte er im Kühlschrank gelagert werden, damit er richtig durchziehen kann und sich die Aromen komplett entfalten können. Außerdem bildet sich in den gekochten Kartoffeln bis zum nächsten Tag die sogenannte „resistente Stärke“, die ähnlich wie Ballaststoffe wirken und sich positiv auf die Verdauung auswirken sollen.

Ob nun leichter Kartoffel-Radieschen-Salat oder raffinierter Kartoffelsalat mit Matjes – klicken Sie sich durch unsere besten Kartoffelsalat-Rezepte und finden Ihr neues Lieblingsrezept!

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