Kartoffelsalat Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen
428 Kartoffelsalat Rezepte von EAT SMARTER
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Kartofel-Pfifferlingssalat Rezept
Kartofel-Pfifferlingssalat
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30 Min.

80 Min.

339 kcal

82
Kartoffelsalat mit Pute Rezept
Kartoffelsalat mit Pute
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60 Min.

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Deftiger Kartoffelsalat Rezept
Deftiger Kartoffelsalat
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20 Min.

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Kartoffelsalat mit Hackfleischbällchen Rezept
Kartoffelsalat mit Hackfleischbällchen
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Rostbrätl mit Zwiebeln aus Thüringen Rezept
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Bratwurst und Kartoffelsalat Rezept
Bratwurst und Kartoffelsalat
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15 Min.

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Kartoffel-Forellen-Salat mit Wasabi-Dressing Rezept
Kartoffel-Forellen-Salat mit Wasabi-Dressing
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100 Min.

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Selbstgemachter Kartoffelsalat Rezept
Selbstgemachter Kartoffelsalat
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Kartoffelsalat mit Romanesco Rezept
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Capaccio mit Kartoffeln, Rettich und Radieschen Rezept
Capaccio mit Kartoffeln, Rettich und Radieschen
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Maiskölbchen-Reis-Salat Rezept
Maiskölbchen-Reis-Salat
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30 Min.

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Kartoffel-Gemüsesalat Rezept
Kartoffel-Gemüsesalat
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Kartoffel-Blattsalat Rezept
Kartoffel-Blattsalat
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Brotsalat mit Räucherkartoffeln Rezept
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Kartoffelsalat Joghurt Rezept
Kartoffelsalat Joghurt
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Kartoffel-Zuckerschotensalat Rezept
Kartoffel-Zuckerschotensalat
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Kartoffelsalat mit Süsskartoffel Rezept
Kartoffelsalat mit Süsskartoffel
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Gemüse im Filoteigkörbchen Rezept
Gemüse im Filoteigkörbchen
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Kartoffel-Olivensalat Rezept
Kartoffel-Olivensalat
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Bratkartoffel-Feldsalat Rezept
Bratkartoffel-Feldsalat
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Kartoffel-Paprikasalat mit Käse Rezept
Kartoffel-Paprikasalat mit Käse
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Kartoffelsalat mit Ei und Spargel Rezept
Kartoffelsalat mit Ei und Spargel
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Kartoffelsalat mit Rucola Rezept
Kartoffelsalat mit Rucola
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Wiener Schnitzel Rezept
Wiener Schnitzel
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Mediterraner Kartoffelsalat mit gebratenen Sardinen Rezept
Mediterraner Kartoffelsalat mit gebratenen Sardinen
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Kartoffel-Feldsalat Rezept
Kartoffel-Feldsalat
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Salat mit Meeresfrüchten Rezept
Salat mit Meeresfrüchten
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Kartoffelsalat mit Ei und Joghurt Rezept
Kartoffelsalat mit Ei und Joghurt
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Tomaten mit Kartoffelfüllung Rezept
Tomaten mit Kartoffelfüllung
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Kartoffelsalat mit Kaviar Rezept
Kartoffelsalat mit Kaviar
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Sesamschnitzel mit scharfem Kartoffelsalat Rezept
Sesamschnitzel mit scharfem Kartoffelsalat
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Kartoffelsalat mit Bohnen und Matjes Rezept
Kartoffelsalat mit Bohnen und Matjes
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Kartoffel-Selleriesalat mit Äpfeln Rezept
Kartoffel-Selleriesalat mit Äpfeln
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Kartoffel-Bohnensalat mit Rucola Rezept
Kartoffel-Bohnensalat mit Rucola
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Gemischter Kartoffel-Rote Bete-Salat Rezept
Gemischter Kartoffel-Rote Bete-Salat
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Kartoffelsalat mit Meeresfrüchten Rezept
Kartoffelsalat mit Meeresfrüchten
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Vorspeise mit Lachs, Gurken und Kartoffeln Rezept
Vorspeise mit Lachs, Gurken und Kartoffeln
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Mediterraner Kartoffelsalat mit Pesto Rezept
Mediterraner Kartoffelsalat mit Pesto
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Putensandwiches mit fruchtigem Kartoffelsalat Rezept
Putensandwiches mit fruchtigem Kartoffelsalat
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Salat aus Süßkartoffeln mit Paprika und Pilzen Rezept
Salat aus Süßkartoffeln mit Paprika und Pilzen
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70 Min.

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Koteletts vom Grill und Kartoffelsalat mit Bohnen Rezept
Koteletts vom Grill und Kartoffelsalat mit Bohnen
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Kartoffelsalat mit Kapern Rezept
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Blattsalat mit Gemüse Rezept
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Fruchtiger Kartoffelsalat Rezept
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Kartoffel-Gemüse-Salat Rezept
Kartoffel-Gemüse-Salat
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85 Min.

85 Min.

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Kartoffelsalat mit Gurken und Shrimps Rezept
Kartoffelsalat mit Gurken und Shrimps
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45 Min.

45 Min.

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Kartoffelsalat mit Topinambur Rezept
Kartoffelsalat mit Topinambur
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40 Min.

40 Min.

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Wenn es um die Zubereitung von Kartoffelsalat geht, scheint jeder das einzig wahre Kartoffelsalat Rezept zu kennen. Ob mit Mayonnaise oder Essig-Öl-Dressing, Brühe oder lieber Senf-Vinaigrette – bei Kartoffelsalaten ist wirklich alles möglich, weshalb es so viele verschiedene Variationen des Klassikers gibt. Wir haben Ihnen hier unsere liebsten Kartoffelsalate zusammengestellt – Entscheiden Sie selbst, welcher Ihr Favorit ist: Da wäre zum Beispiel der Bayrische Kartoffelsalat mit Putenwürsten in neuem, leichtem Gewand oder der edle Kartoffel-Avocado Salat  mit Krabben, oder auch der Kartoffel-Bohnen-Salat mit Matjes. Der Vorteil von Kartoffen: Sie sind gesund und sättigen ganz nebenbei auch noch wunderbar. Überzeugen Sie sich selbst, mit unserer Vielfalt an Kartoffelsalat-Rezepten. 

Die perfekte Kartoffel

Allein hier in Deutschland gibt es zahlreiche Kartoffelsorten, doch welche ist die perfekte Knolle für den Kartoffelsalat? Damit die Kartoffelscheiben beim Umrühren nicht auseinanderfallen, sollten Sie unbedingt zu einer festkochenden Kartoffelsorte greifen. Mit den bekannten Sorten „Linda“ oder „Sieglinde“ sind Sie hier auf der sicheren Seite. Mehlig kochende Sorten sind für Kartoffelsalate nicht geeignet.

Die perfekte Zubereitung

Kochen Sie die Kartoffeln für den Kartoffelsalat am besten mit Pelle, denn Pellkartoffeln schmecken nicht nur hervorragend, sondern enthalten auch besonders viele Vitamine und Mineralstoffe. Pellen lassen sich die Kartoffeln am leichtesten, wenn Sie noch warm sind. Wenn Sie für den Kartoffelsalat Mayonnaise verwenden, sollten Sie die Kartoffeln vor der Weiterverarbeitung allerdings komplett abkühlen lassen, um die Haltbarkeit der Mayonnaise nicht zu verkürzen. Falls Sie selbstgemachte Mayonnaise verwenden, sollten Sie den Kartoffelsalat noch am Zubereitungstag verputzen. Kleiner Tipp am Rande: Schauen Sie sich unser Video an, um ganz einfach eine selbstgemachte, leichte Mayonnaise herzustellen.

Gerne können Sie den Kartoffelsalat auch am Vortag vorbereiten. Abgedeckt sollte er im Kühlschrank gelagert werden, damit er richtig durchziehen kann und sich die Aromen komplett entfalten können. Außerdem bildet sich in den gekochten Kartoffeln bis zum nächsten Tag die sogenannte „resistente Stärke“, die ähnlich wie Ballaststoffe wirken und sich positiv auf die Verdauung auswirken sollen.

Ob nun leichter Kartoffel-Radieschen-Salat oder raffinierter Kartoffelsalat mit Matjes – klicken Sie sich durch unsere besten Kartoffelsalat-Rezepte und finden Ihr neues Lieblingsrezept!

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