Lauchquiche mit Hähnchen, Apfel und Cheddar
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Health Score:
84 / 100
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
30 min
Zubereitung
fertig in 1 h 10 min
Fertig
Kalorien:
2434
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 <none> enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 2.434 kcal | (116 %) | mehr | |
| Protein | 168 g | (171 %) | mehr | |
| Fett | 106 g | (91 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 196 g | (131 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 0 g | (0 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 17,7 g | (59 %) | mehr |
weitere Nährwerte
| Vitamin A | 1,9 mg | (238 %) | ||
| Vitamin D | 5,7 μg | (29 %) | mehr | |
| Vitamin E | 9,4 mg | (78 %) | ||
| Vitamin K | 202,9 μg | (338 %) | ||
| Vitamin B₁ | 1,2 mg | (120 %) | ||
| Vitamin B₂ | 2 mg | (182 %) | ||
| Niacin | 79,5 mg | (663 %) | ||
| Vitamin B₆ | 3,3 mg | (236 %) | ||
| Folsäure | 519 μg | (173 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 8,2 mg | (137 %) | ||
| Biotin | 73,8 μg | (164 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 5,8 μg | (193 %) | mehr | |
| Vitamin C | 142 mg | (149 %) | ||
| Kalium | 3.358 mg | (84 %) | mehr | |
| Calcium | 972 mg | (97 %) | mehr | |
| Magnesium | 327 mg | (109 %) | mehr | |
| Eisen | 17,2 mg | (115 %) | mehr | |
| Jod | 82 μg | (41 %) | mehr | |
| Zink | 12,9 mg | (161 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 57,8 g | |||
| Harnsäure | 1.049 mg | |||
| Cholesterin | 1.295 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 50 g |
Autor dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
zu allen Rezepten vom Autor
Zutaten
für
1
- Zutaten
- 400 g Hähnchenbrustfilet küchenfertig, ohne Haut
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
- 1 Msp. Cayennepfeffer
- 1 Zitrone Saft, abgeriebene Schale
- 2 Knoblauchzehen
- 1 TL frisch geriebener Ingwer
- 1 EL Butterschmalz
- 1 Stange Lauch
- 2 EL frisch gehackte Petersilie
- 2 EL Currypulver
- 200 g saure Sahne
- 50 g Crème fraîche
- 3 Eier
- 50 g geriebener Cheddar
- 1 Apfel
- Zitronensaft
- 200 g Strudelteig Kühlregal
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
Hähnchenbrustfiletsaure SahneCrème fraîcheCheddarButterschmalzPetersilieZubereitungsschritte
1.
Das Hähnchenfleisch in Streifen schneiden und mit Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer, Zitronensaft und –schale, durchgepressten Knoblauch und Ingwer würzen.
2.
Den Lauch waschen, putzen und in Ringe schneiden.
3.
Die Fleischstreifen in heißem Butterfett kurz und kräftig anbraten, herausnehmen und beiseite stellen.
4.
Den Lauch anbraten, dann Petersilie und Currypulver einrühren.
5.
Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
6.
Die saure Sahne mit den Eiern und der Crème fraîche verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen und den Käse unterrühren.
7.
Den Teig auf bemehlter Arbeitsfläche dünn ausrollen und die Form damit auskleiden. Das Fleisch und Gemüse darüber verteilen. Den Apfel waschen, nach Bedarf schälen, vierteln, das Kerngehäuse herausschneiden und den Apfel in Spalten schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln. Die Sahnemischung darüber gießen, die Apfelspalten hineinstecken und alles im vorgeheizten Backofen 35-40 Minuten backen.
